30歲後老婆一定要會做：雞蛋加它，男人吃了再也不怕你如狼似虎

一天一個蛋，健康永相伴！幾乎所有的百歲老人和國醫大師，餐桌上都

有一個共同的食物：雞蛋。世界最長壽老人的長壽秘訣就是每天一個蛋。

雞蛋是最優質可靠的蛋白質來源之一，含有有益脂肪、卵黃素、卵磷脂

、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，能健腦益智、保護肝臟

、保護視力、降低血脂…好處多到數不清，可以說，每天吃一個雞蛋，

等於給身體享用了一次全營養餐。

雞蛋的吃法多種多樣，可水煮、可炒菜、可蒸食、可做湯，怎麼吃才最營

養呢？這個不能一概而論，男性和女性，老人和小孩，根據各自的身體狀

況，最優吃法各不同。

米粥煮雞蛋

女人的益氣丸

由於生理原因，大多數女性都存在氣血兩虛的問題，而氣血不足又會導致

其他毛病，比如皮膚粗糙暗黃、失眠多夢、頭髮乾枯掉發等。米粥煮雞蛋

補益氣血的作用極強，除了補氣血，還可以讓血糖升得慢。

米粥煮的雞蛋，剝開來看顏色跟白水煮蛋有點不同，是潤澤的玉色，而且

吃起來更香。

做法

1、把雞蛋洗乾淨，不要剝殼，放在煮稀飯的鍋里一起煮熟。

2、一定要在一開始水還是涼的時候下鍋，否則雞蛋會裂開。

3、熟了以後，把雞蛋撈出來，剝殼就可以吃了。

枸杞煮雞蛋

男人的腎寶

女人最大的問題是氣血不足，男人最擔心的問題可能就是腎不好了，補腎

其實也無需大動作，枸杞煮雞蛋有奇效，專補男人腎，枸杞能使垂體促泌

性腺激素和生長激素分泌增加，雞蛋屬於入腎填精的葯，有助性作用，是

恢復元氣的「還原劑」。

當然這種煮蛋法，中老年朋友都可以吃，人到中年氣血漸衰，肝腎精氣虧

損，不能榮養眼目，就會出現老花眼，這個方子也有極好的養顏效果。

做法

1、枸杞子30克，雞蛋放清水中煮

2、蛋熟後取出去殼再煮，飲湯食蛋，可連服3-5天。

白水煮雞蛋

老人的長壽丹

有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利

用。而加熱溫度低，維生素等營養得以全面保留，煮蛋的蛋黃中的卵磷脂、

甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可起到

健腦作用，對老人十分有益。

清水蛋中也保留較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋

中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。可以說是老人的長壽丹。

做法

雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這

樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化

。每天一個，養生效果極佳。

提醒：

一般等自然冷卻後再剝開吃，不會破壞蛋白。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，

否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。

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