這兩食物搭配吃，抗癌效果倍增，日本民眾為抗癌，幾乎天天吃
香菇的抗癌效果是由日本群馬大學蒼茂達的教授最先開始研究發現的，研究結果證實，經常食用香菇對提高免疫力，可有效對抗癌細胞，日本民眾不僅在一日三餐中經常食用香菇類食物，就是在製作葯膳時候，香菇類食物也經常被置於重要位置，而西蘭花是眾所周知幾乎是蔬菜界里抗癌數一數二的營養蔬菜，將香菇和西蘭花搭配一起食用，效果倍增
香菇炒西蘭花，製作過程：1、把西蘭花洗凈，切塊，用熱水把香菇泡軟，洗凈擠干水分，切成片。2、將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3-5分鐘，馬上撈出。3、鍋中放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。
挑選西蘭花時候，手感越重的，質量越好。不過也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老，買回後最好在4天內就吃掉，否則就不新鮮了。
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