農村有一種野菜 叫「豬耳朵」 堪稱軟黃金！關鍵時刻能救命

豬耳朵，學名車前子。小時候奶奶摘回家拿水稍微過一下，涼拌著吃味道很不錯，大人叫它豬耳朵，以前只以為是一種可以吃的野菜。

生長在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河邊等地，分布中國各地。在6-10月陸續剪下黃色成熟果穗，晒乾，搓出種子，去掉雜質。置通風乾燥處，防潮。

藥用別稱:車前草、五根草，車輪菜，車前子，車前實、蝦蟆衣子、豬耳朵穗子、鳳眼前仁。多年生草本，連花莖高達50厘米。

車前草味甘性寒，具有清熱解毒、、止咳祛痰、涼血利尿，對於治療咽喉腫痛、小便不利、肝熱目赤、牙痛、耳痛、痔瘡、月經過多、濕熱型腹瀉、白帶渾濁有良效。不少人喜歡用車前草煲湯服用，美味又清涼。

車前草還可以用於治療慢性氣管炎、急性或慢性細菌痢疾、小兒積食、高血壓等，車前草的葉子、種子、根部都是可以入葯的，一般煎水、煲湯服用即可。

車前草藥效雖好，但是不適宜長期服用。不適合腎氣虛脫、陽氣下陷、內傷勞損、虛滑精氣不固、脾胃虛寒的人群食用。因為車前草雖然無毒，副作用很小，但是車前草寒涼，而且車前草利尿，所以在進入身體之後容易引起身體出現低鉀的情況或者是其他電解質異常的情況。

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