農村長在地下的「梨子」, 被稱「江南人蔘」,很多人卻懶得吃

這種東西相信大家都應該吃過，原產於印度，如今我國分布很廣，不是什麼稀奇物。但是它的功效還是挺稀奇的。由於外形長得像栗子，加上吃在口裡又像水果，所以人們就用栗子的諧音稱呼它為「梨子」，加上它生長在水裡，所以人們稱之為「地下雪梨」。

它的學名叫做「荸薺」，別名又叫馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，看到這些名字我有點懵，難道就沒有「慈菇」這個叫法嗎？難道就我們這地方這麼叫嗎？

荸薺一般栽培在水田裡，是一種健康養生的綠色天然食品，被人們稱為「江南人蔘」，雖然算是人蔘等級，但是價格還是挺平民化的，大家都買得起，都能享受它的美味，但是它真的很難剝啊，很多人可能都懶得剝懶得吃。

很多地方的農民就種這個拿去賣錢，收益還是相當不錯的。畢竟除了好吃，荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。

值得強調的是，科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。廉價又美味，何樂不為呀。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！