端午情長 粽香意濃 祥瑞安康
文 周元
編輯 王瑋
漁家傲
歐陽修
五月榴花妖艷烘。綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節動。菖蒲酒美清尊共。葉里黃驪時一弄。猶瞢忪。等閑驚破紗窗夢。
農曆五月已入仲夏，「連雨不知春去，一晴方覺夏深」。從風定池蓮自在香的嗅覺，到草深無處不鳴蛙的聽覺，再至接天蓮葉無窮碧的視覺，仲夏的美總是伴著強烈的畫面感出現，但讓人印象最深的，卻是端午這日粽子、艾蒿、菖蒲的香味堆砌出的人間煙火。
端午其名
端午的「端」是端正，人是天地之心、五行之端，所以，端為始。午是正中，「一縱一橫為午」，縱橫交錯才正中，交錯為陰陽爭，所以，午時三刻推出午門斬首，是為整肅，端正。由此，陰陽交錯立正，才是端午節的原意。粽子稱角黍，黍是北方的黃米、南方的糯米；角，牛角，是祭器；角黍是陰陽爭時的端正象徵。
按照《周易?繫辭》解釋，五為數字中，五五相遇的數學是：天數二十五，地數三十，天地之數五十有五，變化而行鬼神，端午由此才是重要節日。
角黍即粽子，以箬竹葉包黍米，是陰包裹陽之象。按最早晉朝周處《風土記》記載，除包角黍，還要煮肥龜，皆以「陽內陰外之象贊時」。
端午溯源
端午節起源於中國，最初是中國人民祛病防疫的節日，吳越之地春秋之前有在農曆五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗；後因詩人屈原在這一天死去，便成了中國漢族人民紀念屈原的傳統節日；江浙一帶也有紀念含冤而死的吳國大夫伍子胥的說法。
不管是鬱郁不得志自沉汨羅的屈原，還是冤死被拋屍江水的伍子胥，都已經隨歷史漫卷，成了一種記憶，一種追溯，一種中國文化沉澱里的傳承。而矗立了兩千多年的端午這個日子，則翻新出許多生活的韻味。
艾虎蒲劍
端是正，五字上下各一，中間是交錯，天數五，地數五，五為交午，兩個五相會，古人稱今天午時為「天中節」。這一天家家戶戶都要洒掃庭院，以艾虎蒲劍插於門眉，懸於堂中，「艾虎」是采艾蒿製成虎狀，「蒲劍」是將菖蒲葉裁成劍狀，要以雄黃塗耳鼻，小兒要系「長命縷」，富家還要以五毒塑形的「五毒餑餑」送友人，都為了辟邪。
扇市
古時端午前兩日有扇市，到了買扇子、用扇子的時候了。從象徵明月的圓扇，到諸葛亮用的白羽扇，再到摺扇，「涼友招清風」，扇子其實是古時文人實用的一種詩意物件。如朱熹說，「動搖便是用，放下便是體」。總結此詩意，最令人讚歎的還是白居易：「盛夏不銷雪，終年無盡風，引秋生出手，藏月入袖中。」
女兒節
明代把端午又稱「女兒節」。端午節，家家漂亮裝扮小閨女，石榴花插在髮髻上，「紅杏單衫花滿頭，彩扇香囊不離手。」《帝京景物略》云：「五月一日至五日，家家妍飾小閨女，簪以榴花，曰『女兒節』。」
食粽
「粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。」這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。
除了吃粽子，吃食還有櫻桃、桑葚、荸薺、桃、杏及五毒餅、玫瑰餅。老北京中午也吃新蒜就過水麵，街頭叫賣：「供佛的哎桑葚來，大櫻桃來，好蒲子、好艾子，江米兒小棗兒涼涼的大粽子來。」
雄黃酒
端午辟毒用雄黃酒。雄黃被古人稱「黃金石」，因「丹之雄」而命名。古人說它能殺百毒、辟百邪，佩在身上，鬼神不敢近；入山林，虎狼伏；涉川水，毒物都不敢傷。但此物有毒，所以，「雄黃酒」不是喝的，是從端一（五月初一）日起，用雄黃少許泡酒，在陽光下曬熟後，塗在小孩的額頭與耳根上，以辟毒。
賽龍舟
賽龍舟是端午節的主要習俗。相傳起源於古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見足跡。之後每年五月五日劃龍周以紀念之。
佩香囊
端午節小孩佩香囊，傳說有辟邪的寓意。香囊內有硃砂、雄黃、香葯，外包絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，做各作不同的形狀，結成一串，玲瓏可愛。
品讀詩詞，守望端午
節分端午自誰言，
萬古傳聞為屈原。
堪笑楚江空渺渺，
不能洗得直臣冤。
──《端午》唐·文秀
石溪久住思端午，
館驛樓前看發機。
鼙鼓動時雷隱隱，
獸頭凌處雪微微。
衝波突出人齊譀，
躍浪爭先鳥退飛。
向道是龍剛不信，
果然奪得錦標歸。
──《競渡詩》唐·盧肇
靈均死波後，是節常浴蘭。
彩縷碧筠粽，香粳白玉團。
逝者良自苦，今人反為歡。
哀哉徇名士，沒命求所難。
──《表夏十首（其十）》唐·元稹
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著危冠。
舊俗方儲葯，羸軀亦點丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤。
──《乙卯重五詩》宋·陸遊
五月五日午，贈我一枝艾。
故人不可見，新知萬里外。
丹心照夙昔，鬢髮日已改。
我欲從靈均，三湘隔遼海。
──《端午即事》宋·文天祥
配詩古畫：《端午故事》清·徐揚
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