端午節將至，路邊已看不到春日的奼紫嫣紅，做一道美食也是最美麗的景緻！

「

日子在指尖溜走，

端午款款而來。

隨著時光流逝，

傳統節日的氣氛在繁華都市漸漸淡了，

唯有鄉間的端午還有"節"的味道。

」

「

仲夏的陽光不溫不火，

清早出門還有絲絲清涼，

路邊已然芳菲散盡看不到春日的奼紫嫣紅，

然而小道旁嬌艷的端陽景、

不知名的小野花、

山間的蔥蘢在我眼裡卻也是最美的景緻。

」

「

時光荏苒，歲月悠悠，

轉眼又見黃昏，

漫步在夕陽下，

情愫絲絲！

我也越來越喜歡用儀式感迎接每一個節日和節氣，

這是上蒼賜予的美好，

在這端午佳節來臨前一天，

為大家奉上美食一道

【家常燒千葉豆腐】

」

原料準備Making material

千葉豆腐250克，

皺皮尖椒100克，

五花肉80克，

大蔥50克，

豆瓣辣醬25克，

雞精3克，

糖6克，

老抽2克，

水200克，

料酒少許，

調和油25克，

澱粉少許。

製作步驟Fabrication steps

1.千葉豆腐切長方片備用。

2.皺皮尖椒（或杭椒）去根去種，掰塊備用。

3.大蔥切片備用。

4.鍋中加調和油，加入豆瓣辣醬，炒香。

5.加入五花肉片炒香，加入料酒。

6.加入大蔥，炒香，加入雞精，糖，老抽，加入豆腐，加入水，燒至湯汁剩一半時加入尖椒塊，略燒勾芡即可。

好啦，

今日的美食就講到這裡了，

明天見！

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