從小鮮肉到雀巢杯漳州賽區六強的咖啡成長之路
時間:2017年5月29號
地點:在魔都返利網公司內部的一家咖啡館ONE COFFEE
嘉賓:謝超 2017雀巢杯漳州賽區第六名
主持人:浩哥
記錄:高天賜 ONE COFFEE 首席咖啡師 SCA認證中級咖啡師
浩哥:怎麼進入咖啡這個行業的？
謝超:10年剛接觸咖啡，因為當時不懂事，沒有太在意，迷迷糊糊到了16年初，然後找了一家西餐廳坐吧台正式接觸了咖啡，西餐廳還用的辣媽機器，當時特別迷戀拉花，我們吧台主管也很細心教導我，由於熱愛就一發不可收拾！
浩哥:對於拉花你有什麼自己的理解？
謝超:對於拉花以我個人的見解是：如果是好喝又好看的咖啡是加分的，但是前提是要有一個正確的研磨度和一杯好的濃縮咖啡，再用一杯完美的奶與泡與濃縮融合一起通過手法在上面作圖！
浩哥:關於這次你去雀巢杯比賽，你有那些收穫?
謝超:其實這次雀巢杯漳州賽區我壓力蠻大的，因為我在名單最後，跟我一起的3個人都一一晉級成功了，還沒等到我，我就在想如果我一輪游我還有心情呆在這裡么？所以我壓力很大！收穫就是認識了自己的不足，想要再往上進一步必須把不足改善過來！還有心態真的很重要！需要通過更多的比賽來磨練自己的心態，也結交了不少的咖友和認識不少前輩！心態也得到了不少的鍛煉，不會像之前那麼浮躁，對咖啡有更多的認知！
浩哥:對於一些咖啡新手你有什麼好的建議？
謝超:首先新手還是不要太著急拉花，因為有些新手研磨萃取都還不知道是怎麼回事，就想著壓紋鬱金香，壓紋樹葉，所以新手還是先把研磨萃取做好了，再在一杯好的濃縮上製作美麗的拉花！錦上添花！
浩哥:對於自己未來有什麼規劃？
謝超:我想開一家咖啡工作室，因為咖啡學習是永無止盡的，我想通過自己的努力來幫助喜歡咖啡的人讓更多的人了解咖啡，幫助別人，快樂自己！做咖啡就像做人一樣要懂得感恩！
最後我要感謝咖啡文化傳播平台給了我這次機會可以把我自己的想法和一些想說的話分享給大家！謝謝！
※咖啡斑治療的問題
※咖啡真是個好東西，還能防止肝癌！
※WTF？！看到這幾家奇葩的咖啡館，感覺以前喝過的咖啡都弱爆了
※這一杯咖啡，美不勝收；為了它，他堅持了10年也抹去了當年的嘲笑
※女人每天喝咖啡胸部真的會變小嗎
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