全省創建「放心肉菜示範超市」

信息時報訊 （記者 黃艷） 昨天，記者從省食葯監局獲悉，該局制定了《開展創建「放心肉菜示範超市」活動工作方案》的通知。今年年底前，廣東21個地級以上市和順德區均要創建至少1家「放心肉菜示範超市」。

內設供港食用農產品專櫃

省食葯監局要求，各地要根據本地區超市的經營規模和管理水平，研究確定參加創建活動的超市名單。

據介紹，創建放心肉菜示範超市活動的超市，銷售的所有肉菜應當符合食品安全國家標準，在提出正式申請創建日期以前連續2年監督抽檢未發現示範超市因管理不善造成的銷售不合格食用農產品問題。示範超市要建立完善肉菜等食用農產品質量安全管理體系，制定並執行各項食品安全管理制度，設立食品安全管理機構、配備專職的食品安全管理人員，並對消費者進行公示。食品安全管理人員應全部經培訓考核合格。

此外，示範超市要設立優質精品肉菜專櫃。通過專櫃專區等方式，設立有機食品、綠色農產品、供港食用農產品基地直供等優質精品肉菜專櫃，公示肉菜種養殖基地、屠宰企業、供應商、產地證明或檢驗檢疫票證、檢驗檢測結果等信息，確保專櫃銷售的有機食品、綠色農產品、供港食用農產品基地直供等優質精品肉菜「真優真精」。

同時，示範超市要審查供應商資格，通過核實材料或現場考察等方式對供應商進行審查，對不具備種養殖環境條件和能力的種養殖基地、無法保障食品安全的屠宰企業或相關供應商，應及時終止採購肉菜產品。

每年對示範超市進行複核

通知表示，超市檢測要按照國家食品安全標準進行，沒有國家食品安全標準的，鼓勵採用國際食品法典委員會等國際組織或者發達國家和地區的食品安全標準進行檢測。檢測結果要進行公示。不符合質量安全標準的肉菜等食用農產品要停止銷售並予以銷毀。

省食安辦、省食品藥品監管局將對「放心肉菜示範超市」實施動態管理，2018年開始每年開展複核，對不再符合授牌標準以及發生重大食品安全問題的示範超市應予摘牌，並向社會公開摘牌原因。

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