補鈣不只防骨松，還能預防高血壓？

很多人都知道補鈣有助成人的骨質疏鬆和孩童的骨骼發育，許多人不知道的是，鈣質也有穩定血壓的一大功臣，長期鈣質攝取不足將會增加高血壓的風險。

血壓

骨質疏鬆症因病程緩慢、不容易被察覺而有沉默殺手的封號，但比起骨松，高血壓平時沒有明顯癥狀，卻會深深影響心臟和腦血管健康，嚴重可能導致心血管疾病發作致死，對健康的威脅性更不容小覷！

放鬆肌肉！補充鈣質也能預防高血壓

對於高血壓這個肉眼不易發覺的敵人，該如何抵禦呢？除了養成定期量血壓、正常作息和規律運動的習慣，吃也很重要！許多人都知道若身體內有太多的鈉離子滯留，會影響腎臟排水，導致積水並增加血壓，因此需適度補充鉀離子，以幫助排水和調控血壓。但多數人不知道的是，每天攝取足夠的鈣質也能預防高血壓！

高血壓的一部分形成原因是心血管旁的平滑肌過度收縮所導致，而鈣質有放鬆肌肉的作用，可進而穩定血壓。一旦身體處於長期缺鈣的狀態，心血管肌肉老是緊繃，血壓不飆高也難。

巧吃3大高鈣食物預防高血壓

鈣質可以預防高血壓，但每天該補充多少鈣才夠呢？研究發現想要預防高血壓，每人每日至少需攝取800至1200毫克的鈣質才夠。平日多攝取3大類高鈣食物預防高血壓：

1.牛奶及其乳製品：乳製品包括優格、酸奶等，皆屬於動物性來源的鈣質，人體吸收率佳。但需注意的是乾酪，雖然含鈣量與牛奶相當，但加工過程會加入大量鹽巴，含鈉量較高，因此不宜多吃。

2.小魚乾和櫻花蝦：其骨頭和外殼都含有豐富的鈣質，也是很好的動物性鈣質補充來源，但烹調應以清淡為原則。另外，鰻魚、鱔魚等可以連骨帶肉一起吃下肚，也是補充鈣質的好方法。

3.豆乾：豆乾是用豆漿加工製成的食品，製作過程中會使用到添加鈣的凝固劑（例如：石膏），因此相較於幾乎不含鈣的豆漿、含少量鈣的嫩豆腐，豆乾的含鈣量相對要高。

用鉀換鈉，小心低鈉鹽有陷阱

除了透過新鮮食物補充鈣質之外，預防高血壓，更重要的飲食原則還是在於低鈉，平時盡量避免醬類和經加工的高鈉食物。另外，為了健康挑選低鈉鹽時，需注意少掉的鈉可能改用鉀取代，合并有腎臟或心臟疾病的高血壓患者應謹慎使用，以免增加腎臟的代謝負擔，影響體內的水分平衡，反而不利於病情控制。

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