各國血制美食挑動食慾 肯亞人直接喝牛血補營養

據CNN報道，紅色的血液流動、跳躍，當它被巧妙添加於食材，那最後一絲甜味，若有若無的香甜，極其挑動著食慾。世界各地美食，都有用血味造就，或作主味擔當，或伴酸甜苦辣咸。下面，讓我們一起看看這些令人垂涎欲滴的血色美食。法國菜血鴨享譽全球，製作過程更像一場盛大的演出。廚師用特製容器將鴨血榨出，以烈酒作底，與鴨肝醬和鴨湯混合。味道醇厚，滿口留香。（轉載請註明出處，更多精彩內容來自企鵝號「糖醋國際」。）

廚師懷著虔誠的心在製作美食。

不容錯過的還有越南順化牛肉麵。相傳，牛肉麵由19世紀初當地一位皇帝的御廚發明，後來成為皇室專屬的宮廷美饌。牛肉麵看似簡單，實則很難烹調，需要數小時的骨湯熬制，以及配比各種香草調料。最經典的，要屬最後添加的豬血塊和豆腐，此刻正宗美食才算完成。

這個令人瞠目結舌的香腸，名叫血腸（ Mustamakkara），為芬蘭美食。它的特別之處在於由動物的血製成的，而非肉類，類似中國南方一帶的血腸。別看它黑不溜秋，沾著果醬吃，實際上很美味呢。

Dinuguan是一道菲律賓菜，堪稱當地廚房的大愛。通常，這道菜用豬血烹飪，配上豬內臟、醋、大蒜和辣椒等。

義大利豬血巧克力布丁，沒錯，這也許是世界上最暗黑的甜品。它由巧克力和豬血做成，據說味道還不錯。想像一下你走進義大利一家美好的甜品店，香氣撲鼻，你點了一個Sanguinaccio Dolce，慢慢享受小清新里的重口味。

說到美食，怎麼能沒有我舌尖上的中國。重慶的鴨血聞名全國，味道嫩滑爽口，香飄滿街。

非洲肯亞的桑布魯人習慣喝牛血補充營養，這個傳統延續了幾世紀。他們相信喝牛血能強身健體，做更多的體力活。

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