今日端午，有些話想對你說

今天是丁酉雞年的五月初五，端午節。

作為中國傳統四大節日之一，端午距今已經有近兩千年的歷史，它可不只是吃幾個粽子和鹹蛋那麼簡單的喔。

插菖蒲艾草、佩戴香囊

端午又稱重午。古人認為「重午」五毒盡出，需驅邪避毒。因此，老百姓會在門上懸掛菖蒲、艾葉等。有的地方還有佩戴香囊的習俗，其目的也是為了防病驅邪。

（圖為清 黃慎《端午鍾馗圖》）

?飲雄黃酒

舊時人們認為，雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效。大人還會給兒童的額頭等處塗抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。

（圖為 齊白石 《五日吉祥》）

賽龍舟

賽龍舟起源於古越族人祭水神的祭祀活動。相傳屈原投江後，楚國人借划龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。

（圖為 元 王振鵬《龍池競渡圖》局部）

吃粽子

粽子早在春秋時期就已出現，到了晉代，粽子成為端午節慶食物。每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。

（圖為 程十發 《端午即景》）

說完了端午的傳統習俗，質量君還想給愛吃粽子的朋友們提個醒。吃粽子可是很有講究的喔~~~

先來看各種粽子的熱量、脂肪及GI（升糖指數）情況——

從熱量和脂肪含量來說，白粽子和甜粽子比肉粽子好；

從升糖指數來說，三款粽子都很高，有血糖問題的朋友們不要多吃~~~

吃粽子的六個不要

不要涼著吃粽子

端午節安康

粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，消化能力差的人尤其要注意這一點。如果不是剛煮熟的粽子，最好重新加熱蒸熟再吃，一則避免細菌超標問題，二則也比較有利於消化。

不要把粽子當點心吃

端午節安康

粽子是糧食做的，屬於主食，不能當點心吃。吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、麵條等主食。一般來說，吃一個大粽子減一小碗米飯即可。

不要一頓只吃粽子

端午節安康

粽子不能是一餐中唯一的食物，建議搭配蔬菜和豆漿比較合適。搭配好了，胃裡有滿足感，能讓人感覺都很踏實，很幸福。

不要一開始就吃粽子

端午節安康

建議先吃些其他食物再吃粽子。粽子是糯米製作的，升血糖特別快。先吃些蔬菜、豆製品、蛋類、奶類來配合，再吃粽子之後，就不會有太大的血糖波動。

不要吃完粽子又吃很多肉

端午節安康

吃了粽子，就要減少油膩食物。消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子，不宜配太油膩的菜。對於已經存在腹部肥胖的人來說，最好搭配蔬菜、豆製品最宜。

不要吃完粽子再吃甜食

端午節安康

粽子升血糖快，含澱粉也不少。既然吃了粽子，就要在一天當中注意控制主食總量，也別再碰其他甜食、冷飲和甜飲料，避免糖分攝入過多，影響健康。

本期主編：王惜純

本期小編：彭 燮

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