30年代上海：衣飾引領時尚房租價格貴

1930年代拍攝的外灘風景

上海原來是一個荒寂的濱海漁村，從開埠到上世紀30年代被稱作世界「第五大都市」，不及百年。在如此神速的繁盛之下，真實的上海究竟從何而來?生活在那時上海的，究竟是怎樣的人?過的是怎樣的日子?

由南京出版社出版的《民國史料工程·都市地理小叢書·上海》一書，出自現代作家倪錫英(1911-1942)生前對上海所做的社會調查。其中對上海的歷史沿革、地理名跡和社會生活，都有十分細緻具體的描述，生動地再現了1930年代上海的風貌實相。

從荒灘漁村到大都市

假如把上海比喻作一個有性靈的東西，那麼它的確是感覺最敏銳的一個。一切新的思想，新的文化，新的習尚，新的潮流，從世界各方面傳播過來的，上海總是最先最敏捷的接受了下來，再向全國各地轉布開去。它是造成中國近代物質文明最主要的機關，又是溝通東西洋文明的總樞紐，又是世界各國對華貿易的根據地，變成了世界的貿易市場，佔有世界第五大都會的重要位置。在遠東，除了日本的東京以外，上海便要算東亞首屈一指的大城了。

自開闢商埠到現在，還不到100年，在這短短的時期中，上海所以會繁盛得如此神速，完全是因為世界的潮流所趨。20世紀機器工業的勃興，大量的生產需要大規模的市場去銷售，而生產落後的中國，正是歐西先進各國最好的銷售市場;而上海因為地理形勢的優越，適於商業上的種種條件，因此不數十年，便成了一個繁華的商港。

我們如果把這中國第一大都市已往的歷史作一追考，那末在一世紀前，人們是誰也不知道有上海這個地方的。

在有史之初，所謂上海，還只是一片茫茫的白水。北部的長江，自上游挾著流沙向海口奔流，日積月累地便在海口淤積起來，漸成一個沙洲，那時自鎮江迤向東南，經蘇州折西南而至杭州，成一折角線，在這線以東和長江以南的一片地，通稱為江南三角洲，只是一片荒沙而已。而上海一帶，因為近海的緣故，所以更形荒涼。

在周朝初年的時候(距今約3000餘年前)，上海那一帶是屬於吳國的領域，地勢非常低洼，而且終年潮濕，不適於耕稼，只是聚居著一些野蠻的漁民，在海上的煙波里，往來捕魚。到了春秋時代，吳越兩國屢次發生戰爭，最後吳國被越王勾踐所滅，上海也連帶的入了越國的版圖。當戰國時，諸侯兼并愈烈，越國又被南部強雄的楚國所滅，於是上海又轉入了楚國的領域。這正是周顯王三十五年(公元前334年)的事。

楚國滅了越國以後，便把舊日吳國的領域，完全劃做宰相春申君黃歇的封邑。這位黃歇便是戰國末期的四大名人之一，和信陵、平原、孟嘗君等齊名，同以豢養食客、仗義疏財名於世，當時在他的封地以內，的確曾做過一些建設的工作，上海在那時期內，便藉了這位春申君的力量，漸漸的開發起來。相傳現在扼上海水路交通總紐的黃浦江，就是當時春申君所疏浚。所以黃浦江原名黃歇浦，又名春申江，原是紀念春申君而命名的。而上海，至今還簡稱為「申」，也是紀念春申君的意思。

楚國滅亡以後，始皇建立了統一的政府，於是舊日的封建勢力，也隨之崩潰，春申君的封邑，又重夷為無人過問的地帶，漸漸地又荒落起來。在秦朝，上海是屬於會稽郡的一塊荒地，為杭縣所管領。漢朝時，曾改屬婁縣，婁縣即現在的松江縣。後漢時又改屬吳郡;三國時，吳主孫權封陸遜做婁侯，上海便又做了婁侯封邑的屬地。

在晉穆帝永和年間(距今1500餘年)，上海一帶的沿海，海盜異常猖獗，時常上岸來打家劫舍。那時，便有一位虞潭，在上海修築滬瀆壘，以防禦海寇，同時阻止海沙的流入。這滬瀆便是現今上海東北的松江下流，那時並築有滬瀆城。所以現在的人們，還慣稱上海作「滬」，便是起源於此。

梁朝時，上海改隸於信直縣，後來又屬於崑山縣。唐朝時，始屬於華亭縣。到宋朝高宗紹興年間，南宋政府開始在上海設置市舶提舉司和榷貨場，正式命名為「上海鎮」。

上海的正式設縣，是元朝至正二十九年的事(公元1229年)，劃分華亭縣東北鄉的長人、高昌、北亭、新江、海隅五鄉，設置上海縣治。到明朝嘉靖二十一年(公元1542年)，就元朝的上海縣划去北亭、新江、海隅三鄉，另置青浦縣。到清朝雍正二年(公元1724年)，又分劃長人鄉的一部隸入南匯，高昌鄉的一部隸入川沙，於是上海縣的轄境，便只剩兩鄉十二保的區域，面積還抵不上元朝設縣時的一半。

上海的繁榮之端，卻是肇始於清道光二十年(公元1840年)的鴉片戰爭。這一次的戰爭，是帝國主義者侵略中國的第一聲，因為這次戰爭的失敗，便打破了中國數千年來的閉關主義，而造成了中國近百年來外交上的種種失敗，國勢的日漸危殆。而上海，卻在這度戰爭以後，日新又新的繁榮起來，和中國國勢的凌替，恰好成了一個反比。

道光二十二年(公元1842年)清朝和英國締結《南京條約》，五口通商，中國沿海的門戶，從此洞開。而英人因為垂涎於上海形勢的優越，便在締約的明年(道光二十三年，公元1843年)，更訂結善後條約，開始在上海開闢英租界，作為商業侵略的根據地。當時英租界的面積，不過7290英畝，後來逐漸擴充至19035公畝。自英租界成立後，美政府也援例要求開闢租界，在道光二十八年(公元1848年)，劃定蘇州河以北的地帶為美租界。法國人也在道光二十四年(公元1844年)根據了中法《黃浦條約》，劃定英租界以南的5600公畝為法租界。

上海在外人經營之下，各處的洋房大廈便開始興建起來，新式的道路在上海租界內四處伸展，黃浦江也再度的大加疏浚，於是外洋的商船便高扯著異國的旗幟直駛進來，內地的土貨也都從蘇州河運輸過來，中外的貿易開始以後，上海的市況便如暴富的人家一般，在極短的時期內便興盛起來了。

那時，租界以內僅是洋人的勢力，商業最為繁盛，而中國政府所屬的上海縣城，便位居於租界的南面，顯然的分划了一道中西洋文明的鴻溝。租界內無異是一個歐西的都市，而華界內還依舊保有著各種東方色彩的建築。

自上海的商務繁盛以後，清政府感於上海地域的重要，便首先在滬南區設置上海馬路工程局，在滬北設置閘北工程總局，總理上海的建設事業，這是光緒二十一年的事(公元1895年);後來又把上海全境，劃分為24學區，籌備自治。

民國以後廢除學區制，改全縣為29市鄉(14市，15鄉)，設置「南市市政廳」及「閘北市政廳」。到民國15年，又在龍華設淞滬商埠督辦，除統轄上海原有的閘北、蒲松、洋涇、引翔、塘橋、法華各區外，更將寶山縣屬的吳淞、高橋、殷行、江灣、彭浦、真茹等六區，統歸淞滬商埠督辦節制。這時上海市的範圍更形擴大了。

到民國16年，國民政府以上海形勢重要，便成立上海特別市政府，除統轄淞滬商埠督辦原有的各區外，更以寶山縣屬的大場和楊行，松江青浦縣屬的七寶之一部，松江莘庄的一部，南匯周浦的中心河鎮，完全併入上海特別市，共轄30市鄉。

自上海特別市成立以後，便和上海縣劃分界限，上海特別市後來改稱上海市，直接隸屬於國民政府行政院;上海縣仍設縣治，屬於江蘇省政府管轄，而將縣治遷至市區以外的北橋鎮。

上海的七種生活

上海全市的居民，據民國23年上海市公安局發表的人口調查，共有336萬2836人。這300餘萬人每天在上海生活線上掙扎著，營著各式不同的生活。

我們可以把上海的生活，分成七種典型。

第一、是要人的生活：政治要人們都歡喜在上海租界區內購置一個寓邸，以便在公餘之暇來一度享樂的生活。那些寓邸，大多是設置在公共租界或法租界的最清靜幽勝處，稱為「×公館」，建築當然富麗堂皇，內部的布置，極尚豪華。要人們的出入，有自備的汽車，衛士隨身保護著。他們如果在公餘偶度的到上海來時，一定有許多當地的政治要員來作種種的拜會，互相宴答，有時興緻來時，素性來個園遊會，邀集當地各要人和要人夫人，來同樂一下。如果遇到政治有什麼變動時，這上海的寓邸，往往是做他們「高蹈」或「出山」的大本營。

要人的生活，雖在公餘時也是很煩忙的，除了公務上許多同僚日常的拜會外，更有新聞記者和訪員的前往晉謁，探詢時局的消息和個人的感想，有時是記者們趕去探詢的，有時是要人們召集記者去談話的。何況上海是要人出入的重要碼頭，歡迎、歡送的酬酢，也是日常所免不了的，至於要放些閒情逸緻，到上海各遊樂場所去逛逛，那倒是很難得的。

第二、是富紳的生活：這裡所謂富紳，是包括富商和聞人而言，富商有自內地遷居來的，有的是在上海新近發跡起來的;聞人是在上海市面上最響亮的人物。他們各有各的潛勢力，這班富商、聞人的生活，那是極盡享樂與舒適。他們的居處不用說是廣大的第宅，巍峨的洋樓，陳設著珍貴的用品，呼奴喚婢，威風異常。出門時坐著自備的汽車，有保鏢隨身保護著。室內儘是嬌妻美妾，以供聲色的享樂。他們每天的日常功課，便是修飾、打牌，到大規模的遊樂場如回力球場、跑狗場等地去狂博。女子大多出入於大百貨公司之門，挑選最華貴的衣料或飾物。

聞人們的生活比起富商來要複雜得多，除了處理一己的私生活外，還要參加社會上的各種集團生活，一件社會事業的贊助，要他們列名，一件重要案件的決議，要他們發表意見，此外，如公益事業，救災捐款，獎券開獎，都非他們到場辦理不可，所以聞人的生活，在華貴中還是十分煩忙。

第三、是高等華人的生活：這裡所謂高等華人，是憑藉了外國人的勢力而過著優越生活的人。他們有些是大洋行的買辦，有些是外國人機關內的高等僱員，每月都有豐厚的薪金收入。他們平時耳目所沾染的，便是一些歐美的氣味，因此，他們的生活都充分的歐美化起來。他們住的一定是華美的洋房，縱然自己置辦不起，也一定要租賃這種完全歐化的住宅。他們穿的，一定是挺括的西裝，出入也有汽車代步，但大半不用汽車夫，而由自己駕駛的。他們每天除一定的時間處理公務外，便可縱情於享樂，不過他們的思想程度較高，意識和趣味也高尚得多，他們的業餘生活，便是出入於大電影院、大酒樓或大舞場。在星期日或假日，還會攜著合家大小，作一次短程的旅行，到附近的名勝區域去遊玩一天，以調劑身心的健康。因此，他們的生活，是高貴而較有秩序的。

第四、是小市民的生活：小市民是代表著上海的小資產階級，他們有相當的財力，在上海市內營著比較優裕的生活。他們想享樂，但又怕花錢，物質享受的慾望，永久不能使他們滿足，因此他們的生活，常常會感到矛盾與苦痛。

他們的生活趣味較低，日常生活如衣食兩項，都相當的講究，每天大部分的時間，消磨在打牌、宴樂、看戲等事。他們留心報上的京戲廣告，喜歡看布景偉大、內容神怪的戲文。男人們有時也喜歡涉足跳舞場或妓院，以及各種低級趣味的遊戲場中。女人也喜歡在衣飾上較量，他們醉心於奢華，有時因為慾望的不滿足而痛苦，這一類人，他們對於生活的享樂，常常感到不滿足，因此精神上的痛苦，也佔有了他們生活的大部分。

第五、是一般從業員的生活：這是上海市民內最普遍的生活，從業員指商店、工廠、機關的職員而說，因了他們每月收入的不同，所以生活的狀況也各異。大體說來，是「清苦滿足」四字。因為他們的生活，往往與勞力的辛苦成正比，生活的費用，總是處處在「經濟」二字上打算。每天大部分的時間在工作中，餘閒的時候，他們便是逛逛馬路，看看友人，有好的電影片也不肯放過的，一定要去看一次。衣食兩項，都因地制宜，不甚講究。因為上海的各商店、機關都不供住宿的，所以他們的居家，都在弄堂式的市房內，也很精緻，日常生活縱然說不上舒適，但是夠稱得起「安樂」，因為他們對於物質的享受是很知足的。

第六、是貧苦大眾的生活：這些人擔負了上海社會最下層的工作，如車夫、苦力、清道夫、撿垃圾的。他們用最苦最低賤的勞力，來圖一己或一家的溫飽。他們大半是異鄉逃荒出來的災民，在閘北一帶建起茅草的蓬戶，男人們以拉車搬運為主要職業，小孩們到各弄堂內去撿垃圾，或到大工廠里去做童工，年老的人，甚至匍匐在街頭行乞。每天所得的是十分有限，而生活的巨輪常常緊壓著他們，他們只得吃人家剩下來的食物，穿人家遺棄的衣服，住在黑暗的低濕的草房內，動輒起火，還有生命的危險。

第七、便是流浪人的生活：流浪人是指失業或無業的遊民而言的。上海市內營這種生活的人很多，他們居無定處，食無定時，生活絕端的不安定。失業的流浪人，往往以向親戚、朋友、熟人借貸過活，一旦找到了職業，便可過安定的生活。至於無業的遊民，他們因為沒有職業，便去做流氓、索詐、搶竊、求乞等的勾當，有錢時他們會盡量的享樂，沒錢時連天的挨餓受凍。最低級的流浪人，蓬首垢面的在街頭躑躅，他們的飯食，完全是由市內的送飯司務供給，他們專以乞取剩餘的飯菜來飽腹。晚上便東倒西歪的橫躺在人行道上或弄堂口，常常受巡警們無情的木棍和腿的踢擊，如果兼有竊賊行為的，監牢便成了他們常去的住所。這些人，上海人統稱之曰「癟三」。流浪的兒童，便稱為「小癟三」，他們在大橋邊挽拉經過的車輛，向乘客乞取數枚銅元，晚上也是住馬路和弄堂的角隅，常常被巡警們追逐，好像驅逐一群野狗一般。這些流浪人的發生，完全由於上海社會組織的不健全，而找不到工作做，實在是一個最大原因。

上海的衣食住行娛

若從生活的本體來觀察上海的生活，可以分衣、食、住、行、娛樂五項來說：

衣——這是上海人生活中的一件大事，吃和住不妨將就一點，但穿衣卻決不馬虎，非漂亮不可。男人的衣服尚有一定的格式，中裝和西裝都普遍的流行，沒有多大改變。只有女人的衣服卻是日新月異，變化萬端。電影明星有他們的新花樣，舞女也有他們的新式樣，外國的時髦女人又是一派，翻來翻去，花樣越翻越奇。上海市內盡有不少的染織廠家，在把衣料的花式翻新，盡有不少的時裝公司，在把衣服的式樣翻新，每當一種新裝一出，立即打動了每個少女的心，急如星火的群起模仿。但一件新裝穿不上幾次，更新的花樣又來了，又只得擱下舊裝，另置新衣了。每一個女郎終年都在衣服上打算，沒有錢的人，往往由此煩惱。

上海人的衣飾，又往往是全國各地衣飾的標準，在上海所公認為時髦的衣飾，一時便能風行至全國各大埠。所以上海竟成了中國的巴黎城一般。而各大衣料廠、時裝公司，為了他們的營業，把衣式越翻越多，而許多所謂時髦女子，就做了他們的活動廣告和義務宣傳，這也是上海生活中特有的現象。

食——上海五方維處，各種菜館飲食店，應有盡有。著名的京菜館有會賓樓、同興樓、致美樓等，著名的川菜館有陶樂春、成渝川菜館、古益軒等，著名的粵菜館有大三元、新新酒樓、味雅、杏花樓等。京菜以調味得宜勝，川菜以味濃酸辣勝，粵菜以清潔精雅勝，各有千秋。至於素食的最佳者，有功德林和覺林兩家。西菜以華懋、禮查、沙利文各大飯店做得最好，純粹是外國口味。中國式的西菜館如一枝香、大西洋、太平洋、新利查、鄧脫摩、晉隆等飯店，都做得很好，適合國人口味。此外如點心店和咖啡店，到處都有。點心店以新雅與冠生園最著名。

住——上海人的生活，衣食兩項，儘管佔便宜，居住卻大感困難，一樓一底的房子，每月租金要30元至60元，自來水、巡捕捐、電燈費等，尚不在內。每月有百餘元收入的兩口之家，只好租住一間前樓，也得月費20元至30元的租金。更下一點的，只好住亭子間，冬冷夏熱，其苦可想，然一月亦非8元至10元莫辦。公共住所，則有旅館、公寓。上海的旅館業總計不下400餘家，規模最大的如國際大飯店、新亞酒店等，都是最高尚華貴的旅館，每天房金，動輒三四十元;此外，外國旅館如華懋、禮查等飯店，寄寓者多系外人，價值也奇昂。公寓以法租界內設立得最多，租金按月計算，是適於暫時居住的。

行——上海人的行，最稱便利，汽車電車，密布全市，一出里弄數步，便可乘坐，而且取價既廉，行程又迅速。有錢的人，有自備汽車，欲東則東，欲西則西，更為便利。就是公共的汽車電車不能徑達的地方，便有各汽車公司的小汽車可供乘坐，論時間，每小時3元，論行程，在市區範圍內每一次1元，另賞給車夫一些酒資。上海有許多專為受雇的汽車公司，規模最大者，如祥生、雲飛，支行密布全市，叫車時只須一個電話，車就立即駛來，真是便利非常。

娛樂——上海娛樂的種類繁多。大別之，可分為電影院、遊戲場、京戲館、跳舞場，以及含有地方色彩的戲院。全市的電影院，大小不下40餘家，最著名的有大光明、南京、國泰、大上海等數家，設備裝潢，可稱為第一流。遊戲場如大世界、新新屋頂花園、永安天韻樓、先施樂園、大新遊樂場、上海新世界、福安遊藝場等，每晚都滿堆著遊人，這是低級趣味很重的遊樂場所。京戲館以唱做神怪戲劇為多，群以布景機關相號召，已失京劇原來的藝術，著名的如大舞台、天蟾舞台、更新舞台、三星舞台等等。跳舞場更是近年上海最風行的一種設備，年輕人尤喜涉足，以消度一長夜。最高尚而偉大的有百樂門一家。此外如大滬、維也納、聖愛娜、大東、大華等，均各羅致了妖艷的舞女，以供舞客片刻的銷魂。地方色彩的戲館有廣東戲，北方的蹦蹦戲，四明文戲，四川戲等等，以專供各地方的旅滬人士前去游觀。

此外，如跑狗賽馬打彈子游泳等，也是上海人們很普遍的娛樂，至於無線電播音，在上海差不多家家戶戶都有無線電的裝置，洋洋之聲，終天不絕。

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