松子有什麼功效和禁忌？怎麼吃最營養？

松子具有滋陰補腎、潤燥滑腸、補氣養血的功效，可強陽補骨、增強性功能，對於體虛疲勞、遺精盜汗、心悸失眠、頭暈目眩、便秘等癥狀有良好的食療功效。

松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。松子中的谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。松子富含的油脂，還可以滋養肌膚、提高肌膚免疫功能、消除皺紋、延緩肌膚衰老。

適應病症

適用於病後體虛、肺燥咳嗽、便秘、口乾、心悸失眠、頭暈目眩、產後便秘等症。

忌食人群

脾虛、腹瀉以及多痰患者忌食。

松子的補腎吃法

松子滋陰補腎；核桃補腎潤肺。二者搭配可用於治療陰虛肺燥、咳嗽咽干。

松子油性較大，屬高熱量食品，每日使用20---30克為宜。

存放時間長的松子會產生「油哈喇」味，不宜食用。

1、松子花生粥：松子、花生、大米洗凈，入鍋加水、大火煮沸後轉小火煮30分鐘即可。該粥可以花腸通便，對婦女產後便秘有較好的療效。

2、松子爆雞丁：雞肉切丁，松子去皮。油鍋中油四成熟，入雞肉丁拔散盛出。熱油鍋，入蔥末、薑末爆香，加鹽、白糖、胡椒粉，下雞丁翻炒，水澱粉勾芡，下松子均勻，撒枸杞。

3、、松子黑芝麻糊：松子、黑芝麻、核桃均炒熟，研末，加白糖，開水沖調。適合靠學者食用，能消除大腦疲勞。

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