一點小小的創意卻能有不一樣的收穫，這個夏天吃的就是創意！

這個夏天需要給自己來點健康又清新的，一點點小小的創意往往能給生活帶來不一樣的樂趣，今天給大家推薦幾道不一樣的特色小菜！

NO.1竹筍燒肉

食材：五花肉500克、竹筍500克、鵪鶉蛋250克、老抽1大勺、生抽2大勺、海鮮醬1大勺、白糖2大勺、料酒適量、蔥適量、姜適量

步驟：

1、準備的原料。

2、竹筍去殼在鹽開水鍋里焯燙1分鐘左右撈出過涼水。

3、鵪鶉蛋煮熟去殼。

4、五花肉切塊加清水，蔥，姜，料酒燒開再燜兩分鐘，然後用溫水洗凈肉塊表面的血沫待用。

5、熱鍋涼油，煸香蔥，薑片。

6、加入肉塊中火翻炒1分鐘。

7、加入料酒，老抽，海鮮醬炒上色。

8、加入熱水，鵪鶉蛋燒開，改小火燉三十分鐘左右。

9、加入竹筍，生抽，白糖。

10、大火燒開，小火燉二十分鐘左右。

11、再大火將湯汁收濃稠就可以。

小竅門：

1.燉肉時水要一次加足，焯過的肉用熱水燒更容易酥爛。

NO.2啤酒雞翅

食材：雞翅中400g、啤酒500ml、油適量、鹽適量、冰糖適量

步驟：

1、雞翅中洗乾淨，瀝干水

2、在雞翅背面劃幾刀一方便入味

3、鍋燒熱，加少許油，雞翅入鍋煎

4、倒入啤酒沒過雞翅

5、加里冰糖蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒

6、燒至雞翅熟，加鹽關火

7、炒均勻即可盛出享用

小竅門：

1、在雞翅背部劃口既可以方便入味，也不影響看相。

2、調味品依據個人口味添加。

NO.3手撕涼拌茄子

食材：茄子1根、胡蘿蔔半根、辣椒1個、香蔥2根、蒜10克、橄欖油2ml、鹽2克、醬油1ml、芝麻油1ml

步驟：

1、準備食材：茄子、胡蘿蔔、紅辣椒、香蔥等；

2、茄子洗凈去頭、去尾，放入蒸盤中，隔水蒸熟；

3、利用蒸茄子的時間，把辣椒、香蔥、胡蘿蔔切、蒜等切好；

4、蒸熟的茄子放涼，手撕成細條狀；

5、熱鍋，倒入橄欖油煸香蒜末，把芝麻油、醬油也一起炒熱；

6、把切好辣椒、胡蘿蔔絲放入手撕茄子上，趁熱倒入手撕茄子上，拌均即可；

小竅門：

1.茄子挑選要能的；

2.茄子蒸熟即可，不要蒸爛；

3.胡蘿蔔、辣椒不需要炒，拌均一起吃，口感更好。

NO.4蒜香蒸槐花

食材;槐花適量、蒜適量、蔥花適量

步驟：

1、槐樹花摘洗乾淨，瀝去多餘的水份

2、麵粉撒在槐花上，鹽，調味料少許，拌勻

3、鍋上干籠布，把拌好的槐花均勻的鋪上

4、鍋內燒開水，上鍋蒸15分鐘，取出，晾涼，打散

5、蒜搗碎，加少許鹽

6、加香油，蔥花，澆在蒸槐花上

7、拌勻即可，吃一口想想甜甜的，你也來試試吧！

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