紅薯和它一起吃容易中毒甚至胃出血！千萬要小心

眾所周知，紅薯的營養十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」中，紅薯也一舉奪魁。癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養最均衡的保健食品。

紅薯雖然好,但是如果你見到這種紅薯，它本身已經患有癌症，千萬就不可再吃了！

黑斑紅薯

這種紅薯得了癌症

·在紅薯的表面四周出現了一定的凸起，而在中間比較扁平的部位出現了些許的黑色點點或者是白色的斑點。

·當你用手拿起來的時候，會感覺到重量比較輕，這是因為紅薯裡面基本沒有什麼水分了。

·當我們看到紅薯有黑斑的地方，我們可以用手掰開，然後嘗一下，會出現比較苦澀的味道。

·在我們把紅薯蒸煮之後，之前看到紅薯表面有黑色斑點的地方裡面會出現比較硬的板結，當你聞一聞的時候能夠聞到一種比較苦澀的味道，並沒有紅薯獨特的香味。

如果，你在生活當中不小心吃到了這樣的紅薯，極有可能會出現噁心嘔吐、頭暈頭昏、身體乏力等癥狀，一開始很多人並不知道這是因為癌症紅薯造成的；但是在已經發生病變的地方向外1－2厘米的範圍之外，紅薯肉還是沒有問題的，所以我們在吃之前，需要把已經發生病變的地方給去除或者挖掉。

其實動物、植物、人都是一樣的，都是能夠患上癌的。而當植物出現了癌症，同時就會在種子的時候就出現了夭折，並不能夠繼續生長發育了。所以，我們在自然狀態下是無法看到患癌植物的；但是植物患癌有兩種來源，一種是植物患有比較難治癒的疾病；另外一種就是病蟲害所感染導致的。

紅薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結石。因為紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，秘柿子中的鞣質、果膠反應會發生沉澱凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

吃紅薯必須注意時間和方法

1、紅薯不宜生吃

因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2、紅薯搭配吃好

如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。

3、紅薯最好中午吃

這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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