愛吃辣條的小夥伴看過來，有人因此

文 | 微信公眾號：家庭醫生（ID：jtys1983）

說到80後、90後和00後最熟悉的零食，辣條認第二，就沒誰敢認第一

就算沒吃過，相比也聽過網上流傳的跟辣條相關的段子，比如「沒有一包辣條不能解決的事，如果有，那就吃兩包！」、「買了一百包辣條，別問為什麼，有錢、任性」等等。

最近，這邊逗比少年林更新給姑父趙又廷吃辣條被問是不是塑料的熱搜還沒笑完，那邊更是曝出小學生吃辣條猝死！

想起那些年啃過的辣條，小編趕緊踏上尋求「奪命辣條」真相的征途！

辣條，垃圾食品中的「戰鬥機」

辣條，又名麻辣條，大多是用加工過的大豆皮、麵粉，輔以辣椒粉、小米辣干、食鹽、香辛料、色素等輔料，經過炸制、擠壓、蒸煮、成型、調味、包裝等工序製成，有甜辣、麻辣、辛辣等各種口味，以湖南、四川、重慶、河南等地生產為主流。

辣條成本較低、價格比較便宜，一直是一些重口味孩子難以拒絕的誘惑。

但辣條實在也不是什麼好東西。

你看，辣條的營養特點就是：基本沒營養。

不僅如此，多鹽多油多添加劑，經常吃身體害處多多。

1 傷肝：辣條中含大量的色素、香精、甜蜜素等食品添加劑，長期或大量攝入不易代謝排出體外，危害人的肝臟；

2 傷腸胃：大量的辣椒和防腐劑的超標使用容易刺激胃腸道；

3 便秘：辣條辛辣，又經過油炸，吃多容易上火，導致腸燥便秘；

4 增加致癌風險：辣條屬於油炸腌制類食物，或多或少含有致癌物質亞硝酸鹽，會增加致癌的風險。

辣條確實沒什麼營養，也潛在著各種健康危害。但人體本身就存在一定的解毒、代謝的能力，除非是長期、大量、過多的攝入才有可能出現問題。不至於讓人猝死吧？

吃辣條猝死的背後真相

經過深入調查了解發現，辣條本身並不存在問題！許多所謂的「吃辣條出事」案都是非法生產、製作衛生的問題！

因為辣條真愛粉多，容易盈利，不少沒有食品安全生產許可的小作坊也加入了生產辣條的行業。

辣條的製作並沒有具體可循的規範：

? 一些小作坊為了節約成本粗製濫造，使用簡陋的生產設備，忽視製作環境和工作人員的衛生問題；

? 也有些商家為了追求口感的刺激美味，違反規定添加過量的添加劑和色素；

? 還有的包裝不完好，無論在製作的源頭還是出售食用方面都容易摻進細菌雜物。

所以導致危險發生的，其實醫生方面的說法只是「可能與辣條有關」，這個鍋不能全由辣條來背。

自己居然能做辣條

既然市面上的辣條質量參差不齊讓你無從下口，那麼不妨自己動手豐衣足食哦~

食材：豆花、花椒、芝麻、小茴香、辣椒粉、小米椒、孜然粉、食鹽、花生油、白砂糖

做法：

1. 將豆皮切成合適的小段，隔水蒸約15分鐘；

2. 將小米椒剁碎，備用；

3. 往鍋中倒入適量花生油，待加熱到七成熱後加入小米椒、花椒、小茴香、食鹽、白砂糖，慢慢攪拌、炸香；

4. 加入豆皮慢慢炸制，待熟透後加入辣椒粉、芝麻，攪拌均勻；

5. 起鍋，稍微控干油，即可食用。

看完這個，看來小編可以去自製幾根辣條壓壓驚了~

溫馨提示：雖然辣條美味，但由於高油高鹽，容易上火，還是不建議常吃哦~

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