又一條「注膠蝦」視頻被熱傳……躺槍的皮皮蝦，我們還是走吧！

這兩天，網上又出現了一條「注膠蝦」視頻，這次中招的是皮皮蝦。

（網傳「皮皮蝦注膠」視頻）

視頻中，一名女子一邊從每隻皮皮蝦背部拆出一條比較硬的、紅棕色的東西，一邊控訴給蝦「注膠」的「黑心商人」：「早晚把中國人吃死，太傷天害理了，能不吃就盡量別吃了」，「這個大的（皮皮蝦）裡面，多長一條（膠），都沒有肉，這是要把人吃死嗎？」視頻被熱傳，但很快就有網友指出，這個紅棕色物質並不是膠，而是母皮皮蝦的蝦籽，也就是蝦黃。

皮皮蝦也就是蝦蛄，有些地方也叫爬蝦、瀨尿蝦、琵琶蝦等。由於最近「皮皮蝦，我們走」的網路用語熱傳，網民們更習慣稱之為皮皮蝦。

（網路表情包）

那麼，視頻中的紅棕色物質究竟是母皮皮蝦的蝦籽，還是黑心商人注入的膠呢？

在盛產皮皮蝦的山東青島，當地媒體第一時間作出澄清：視頻中皮皮蝦體內所謂的「膠」，就是母皮皮蝦尚未成熟的蝦籽。皮皮蝦的繁殖期為4—9月，盛期在5—7月，目前正是皮皮蝦準備結籽的時候，所以皮皮蝦身體里會有黃色尚未成熟的蝦籽。這些蝦籽煮熟之後就會凝固，味道非常鮮美。因此，不少懂行的食客在購買的時候會特意叮囑商家「多挑點母的」。

為了證實這個說法，記者前往滬上的海鮮市場和餐館進行考證。隨便剝開一隻熟的母皮皮蝦，發現裡面真的有一條紅棕色、膠狀的凝固物，吃起來很有嚼勁，但並沒有特殊的味道。餐館經營者向記者確認，母皮皮蝦體內紅棕色凝固物，正是蝦籽煮熟後的樣子。在海鮮市場上，有籽的皮皮蝦的價格會相對貴一些。對於注膠的說法，一位水產經營戶告訴記者：活的皮皮蝦注了膠就會死，而死蝦的價格非常便宜，甚至賣不出去，這樣做肯定得不償失。

今年年初，網上也曾瘋傳一條「螃蟹被注入膠水」的視頻。視頻中的食客一邊剝開蟹殼，一邊控訴「螃蟹被注膠」，痛斥黑心商家。隨後，有浙江省台州市的市場監管部門請當地的小學生、老師等，共同參與一個螃蟹注膠實驗來證明：螃蟹注膠、注水會加速死亡，活蟹馬上變死蟹，價格一落千丈，得不償失。而明眼人一看視頻就能辨認出，蟹殼內被指為「膠」的物質，正是蟹黃和蟹膏。

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（「螃蟹注膠」視頻動圖）

關於注膠蝦、注膠蟹的傳聞經常會在微信朋友圈裡出沒，其中多數是謠言，但也有一些是真的。這些真實的「注膠蝦」事件，有幾個共同的特點：第一，注膠對象多為冷凍蝦，不可能是活蝦；第二，注入的膠多為半透明粘稠物質，注入部位在蝦頭和腹部等部位，一旦浸入水中，膠液可能會流出；第三，注膠蝦一般都是通過流動攤販銷售。

因此，消費者在選購蝦蟹時，一定要選擇正規渠道進行購買，一旦發現疑似注膠蝦，要及時向工商部門進行投訴舉報。

「注膠皮皮蝦」視頻的網友點評：

@菠蘿菠蘿蜜：心疼！這麼好的皮皮蝦，你不吃放著我來啊……

@可歐尼可：小姐姐，請不要侮辱我們的爬蝦~

@那年那月：快說在哪家店買的，此店要火了。

@歪脖子槐樹精：此蝦請給我來一噸。

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編輯：祖北辰

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