立夏不飲茶，一夏苦難熬
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提到夏天，會想起清甜爽脆的西瓜，清香滿口的洋槐花，甜而不膩的荔枝，柔嫩可口的小龍蝦。也許還會懷念起不知疲倦的知了，精靈般的螢火蟲，夜晚忙碌的青蛙。
除了這些，還要有一杯跟夏天相匹配的茶。立夏到來，降水增多，天氣轉熱，人容易上火，情緒急躁。清火、安神是這個節氣養生應注意的方面。除了飲食清補去燥，飲用立夏茶正適合此節氣養生，能夠通全身不暢之氣，清火明目等，正所謂「不飲立夏茶，一夏苦難熬」。
>>進入立夏專區
閉目捧杯細品，蒼山翠柏、鳥聲啾啾，一瞬間，所有的暑氣都被拋之腦後，只留一片清涼、寧靜。今天，茶葉旦就來給大家推薦幾款適宜在夏季喝的茶。
綠茶
延續春意，鮮活怡人
綠茶的綠跟夏天的綠有些異曲同工，都是春天的繼續。綠茶中猶以春茶的質量最佳，特別是明前茶。雖然明前茶內質豐富，滋味鮮活，卻不適合馬上飲用。因其不發酵，寒性太過，剛制好以後需要放置一段時間，等到此時恰好。
綠茶除了形色上接近夏天外，它的滋味也跟初夏接近，初夏是不濃不淡的，綠茶也是如此。
>>天方霧裡青，嫩香持久，滋味鮮醇
用玻璃杯泡綠茶，不用急著喝，太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。等稍涼以後再飲，清甜又不澀，淡淡的茶味在口腔里沒一會兒就消散了，再抿一小口，跟第一口又有些不同，多了鋪墊，這種口感越發讓人依戀。
若是用蓋碗去沖泡，注意力就不會集中在茶葉的形狀上，更多在茶味上。偏涼性的綠茶，具有清熱、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效。另外，立夏氣溫高，人體丟失的水分多，常喝茶可以及時補充水分。
>>瀟湘保靖黃金茶，甘潤爽甜
白茶
冰山美人，酷暑剋星
要在茶類中挑一種讓夏天「望而生畏」的話，白茶當仁不讓。從外形冷到內質的白茶，自帶低溫氣場，茶芽滿披白毫，色白如銀。湯色淺淡，如銀似雪，觀之有「冰山美人」之感。
>>白眉老道蘭竹，茶芽肥壯，挺直如針
明代田藝蘅《煮泉小品》中云：「茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳」。岩茶要聽到「火作者為次」這話可是會不高興的，撇開這句偏見，以「近自然，斷煙火」來形容白茶的清冷是再恰當不過。不炒不揉的白茶最接近自然氣息，保留了茶葉最原始的「葉子味」，質樸天然。
清人周亮工在《閩小記》中載：「白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖葯。」在閩南地區，素來有以陳年白茶防暑祛熱，防治麻疹的用法。
用現代科學來解析白茶，除了茶葉固有的營養成分外，它的黃酮類和氨基酸的含量顯著高於其他茶類。黃酮類抗氧化性；改善血液循環，改善心腦血管疾病；降低膽固醇，降低血糖。氨基酸是白茶鮮爽口感的主要貢獻成分，具有鎮靜、降血壓、提高記憶力、保護神經細胞、增強抗腫瘤藥物效果，抑制肝癌細胞浸潤等功能。
>>中閩元山花香白牡丹，清鮮爽甜
「立夏良辰試新茶，為品新茶乞十家。大壺泡出清香味，鄰居分飲閑磕牙。」這裡寫的，就是貴陽在立夏喝「立夏茶」的舊習。
夏天是熱烈又濃烈的，綠茶會讓你擁有一個清爽而又滿口清甜的午後。若這個夏天，你還沒開始喝茶的話，不妨去試試吧，它大概會加深你對夏天的依戀。
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