立夏為什麼要吃雞蛋？聽說吃了石頭能踩爛，幹勁特別足！

立夏是夏季的第一個極其，從這一天開始溫度就會有明顯的升高，雷雨也開始增多。在中國一些地方有著有立夏吃蛋，石頭踩爛的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足，整個夏天都食慾好、幹勁足、有力氣，能消苦夏的各種不適。

那為何立夏一定要吃蛋，這其中又有著怎麼樣的講究呢?

中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能。以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。

由於雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。

但立夏吃蛋也有一些注意事項：

1、立夏吃蛋可不是吃的多久越好，雞蛋中含有許多蛋白質，這些蛋白質可能造成中毒現象。

2、水煮蛋是立夏吃蛋的最佳選擇，但不宜煮的過熟，只要讓其在沸水中停留5~7分鐘便可以，否則會影響口感!

當然立夏也是養生最佳時期，傳統中醫認為，人們在春夏之交要順應天氣的變化，重點關注心臟。初夏之時，老年人氣血易滯，血脈易阻，每天清晨可吃少許蔥頭，喝少量的酒，促使氣血流通，心脈無阻，便可預防心臟病發生。

立夏以後飲食原則是「春夏養陽」，養陽重在養心，養立夏養生心可多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。

同時要做好「精神養生」，多做安靜的事情，如繪畫、書法、聽音樂、下棋、種花、釣魚、散步逛公園放鬆身心等。

立夏後，晝長夜短，此時因順應大自然陽盛陰虛的時節變化，早睡早起，中午午休30分鐘至1個小時為佳，或閉目養神聽音樂養生。

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