這一物，抗癌性極強，日本人連根帶葉一起吃，我們卻常常扔掉
這一物，抗癌性極強，日本人連根帶葉一起吃，我們卻常常扔掉，這個東西就是蘿蔔，在大家印象中蘿蔔的營養相對於其他蔬果營養來看，價值並不高，但是在日本帝京大學藥學部的實驗中卻發現，蘿蔔比茄子包菜的抗腫瘤效果都要好，它能夠大幅度地增加白細胞中腫瘤壞死因子的含量，換句話說，就是蘿蔔可以大大地增強白細胞的抗癌戰鬥力
我們在食用蘿蔔時候習慣將根部和葉子扔掉，但是日本民眾卻會根據各個部位不同特點來製作美味，蘿蔔最上面的部分即靠近葉子的部位不僅味甜，而且質地較硬，大家多用它來製作蔬菜色拉，或者刨成蘿蔔糊，在吃天婦羅或烤魚時使用。
這裡要注意的是，當把蘿蔔刨成蘿蔔糊後，放置時間過長的話維生素C就會逐漸失去，據日本民間的經驗，刨成的蘿蔔糊最好立即吃掉，如需短期保存，可在蘿蔔糊里加一點醋，從抗癌角度來考慮，應該選擇辣味重的蘿蔔下半部分，或者選擇其他品種辣味較重的蘿蔔，這樣效果會更好
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