日本自閉症少年天賦驚人 輟學創業日賣咖啡500包

日本自閉症少年天賦驚人 輟學創業日賣咖啡500包

2017-05-05 東北亞財經

日本"壽司之神"小野二郎說："有些人有敏感的味覺與嗅覺，這就是所謂的天賦。" 在日本群馬縣桐生市一處山坡上，上月有一家名為"HORIZON LABO"的咖啡豆專賣店悄悄開業。患有自閉症的15歲店主岩野響，正專心地烘焙咖啡豆。

店裡的宣傳單張上印著"把我做得到的事，變成了只有我能做到的事"的句子。這位自閉少年的故事不但感動了街坊前來光顧，多家媒體記者也專程前來採訪。

岩野響雖然有自閉症，但他天生就擁有極度靈敏的嗅覺和味覺，加上對咖啡感興趣，因此努力自學咖啡烘培技術，感動了兩位著名咖啡烘焙師，將絕技傾囊傳授給他，令咖啡店一開業就打響知名度。

為了不讓岩野響太累，咖啡店目前只在每月的1到7日，每天上午11時點到下午7點營業，每天只賣500包咖啡豆，以保持品質。岩野響目前正研究把咖啡、紅茶和花茶調配成新飲品。

岩野響患有阿斯伯格綜合征，屬自閉症的一種，由於癥狀影響，岩野響在學校一直追不上學習進度，運動方面的表現也差強人意。萬分苦惱的岩野響在升初一幾個月後就拒絕上學。

在家的這段時間，父母發現他對食物的香氣和味道都非常敏感，就算是同一款調味料，他一嘗就知道產地在哪，這令岩野響重拾自信，繼續回學校學習。

岩野響對咖啡更特別感興趣，讀初二時，熟人送他一台二手咖啡烘焙機，從此他就開始自學咖啡烘焙。事情傳到桐生市著名咖啡烘焙師古谷哲成的耳中，古谷哲成決定親自指導他。不久後，東京都的超級咖啡大師大坊勝次在家裡開培訓班，岩野很想參加，就給大坊寫信，大坊也樂意給他回信。這一來一去，得到大師加持，岩野響咖啡烘焙技術更加突飛猛進了。

初三那年的夏天，父母帶岩野響到泰國布吉旅行，他在海邊看到廣闊的水平線，覺得世界之大，不能永遠在原地踏步。

爸爸岩野開人也知道兒子不可能應付得了高中學業，於是鼓勵他分享咖啡烘焙成果，在家附近一間小屋開店。

店鋪裝修由當過建築師的爸爸一手包辦，當染布師的媽媽久美子也幫忙搬來傢具。

咖啡店以自產品牌咖啡豆作招牌，咖啡豆來自瓜地馬拉和東帝汶，經過岩野響的妙手烘焙，成為不同風味的美味咖啡，吸引了來自各地的客人光顧。

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