夏季幫你搞定瘦身的菜—琥珀冬瓜

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜減肥自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，經常吃冬瓜讓你快速瘦下來並不難！炎炎夏日，懶人自有懶招兒，避開油煙的苦惱，就交給冰箱來幫忙吧！

琥珀冬瓜

原料：小冬瓜半塊，橙子一個。

調料：鹽﹑白糖﹑白醋各適量。。

【功效剖析】

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、等，還能解魚、酒毒。古人已知道冬瓜具有減肥功能，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，「欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也」。

做法：

1.冬瓜洗凈，去皮﹑去瓤備用。

2.冬瓜切成1.5cm左右的小方塊。

3.用刀削掉方塊冬瓜的四角和稜角。

4.修改成圓球的形狀。

5.依次切完所有的冬瓜。

6.冬瓜球放開水中焯。

7.焯至斷生爽脆，撈出瀝去水，放碗中。

8.冬瓜球中加入1/4匙鹽，1/2匙糖。

9.倒入適量白醋。

10.把橙子榨汁，倒進去。

11.用勺子攪拌均勻。

12.包上保鮮膜，放入冰箱冰鎮兩小時左右，取出即可食用。

【溫馨提示】

1.冬瓜球也可以用挖球勺來挖成一個個小圓球。

2.冬瓜焯水的時候，呈透明狀即可，切不可久煮。

3.一定要放入冰箱內長時間冰鎮，使冬瓜球慢慢滲透入味，增加脆感。

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