北極海冰逐漸消融，這裡曾經嚴寒刺骨的冬天慢慢變得溫暖。同時，反常的降雨、洪水、颱風和颶風肆虐著世界各地。

沒有任何理由去否認，人類正在遭受全球變暖帶來的影響。那麼，牛又是如何被列為全球災難的源頭之一呢？

簡而言之：牛打嗝與放屁釋放出甲烷氣體—>甲烷的溫室效應很強—>地球表面溫度升高—>全球變暖。

什麼是全球變暖

近年來，全球變暖引發公眾的極大關注。由於諸如二氧化碳、甲烷和其他空氣污染物等溫室氣體的存在，它們就像籠罩在地球表面上方的棉被一樣，困住太陽光線以及紫外線，從而導致全球範圍的氣溫升高。

為什麼牛打嗝與放屁會釋放出甲烷？

像牛這樣的食草動物很難消化，但牛屬於反芻動物，它擁有四個胃，吃進去的食物先在前兩個胃室進行初步消化。然後將食物反芻回口中並再次咀嚼，然後將食物吞下，再送到胃和腸道進行第二次消化。在消化系統中，有一種微生物在分解食物的過程中，會產生甲烷等副產物。

科學家估計，平均一頭牛每年能釋放出70到120公斤甲烷。這僅僅是一頭牛！要知道，全世界大約有15億頭牛，排放出的甲烷數量非常龐大。而甲烷的溫室氣體效應是二氧化碳的23倍。此外，當甲烷與大氣中的氧氣混合時，會逐漸轉變成二氧化碳。

因為牛以草原上的草為食，所以大量森林被砍伐，這破壞了生態環境並再次促進全球變暖。

牛VS車

根據聯合國數據統計，農業貢獻了溫室氣體排放總量的8%，而牛是這一數字的主要貢獻者。日本的一項研究表明，一公斤牛肉產生36.4公斤二氧化碳，而一輛普通轎車需要行駛250公里才會排放出相同數量的二氧化碳，兩者差異巨大。簡而言之，養牛比開車對大氣造成的傷害更大。

子虛烏有還是現實存在

然而，用於研究的樣本受到了一些質疑。有人認為全球變暖的責任應該歸咎為農業的工業化——牛的飼料。用玉米飼養奶牛，可以增加牛奶產量，這也會增加牛排放出的甲烷數量。此外，牧場或飼料被噴洒過肥料，都會擾亂牛的消化系統，導致它們釋放出過多的氣體。

當然，科學家還需進行更多的研究，才能確定牛究竟是不是全球變暖的元兇。無論如何，還是少吃點牛肉，同時也要提高飼料的質量。