為了這碗面，曾經一等就是一小時……

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本周開始小百會每周選取一家人氣or神秘拉麵店進行測評，最后角逐出福州最牛拉麵！歡迎大家在評論里告訴小百你最愛的拉麵店~小百會擇期進行測評喔。（鞠躬~）

而今天想給大家介紹的這家拉麵店雖不是新店，但在點評上卻完全找不到地點！但對於吃貨雷達小百來說，這都不是事！畢竟作為一枚合格的吃貨，只有想不到，沒有找不到...

今天探店的朝陽路拉麵，因為朝陽路拆遷，就搬到了附近的工農路上，大概位置是在先鋒菜市場的旁邊、陳靖姑故居的斜對面。

因為還頂著朝陽路拉麵的招牌，所以很多網友會在朝陽路找店，接著便會一個不小心到邊上去吃了碗光頭拉麵...（當然那家也不錯）

這家店最早開在朝陽路上，且只在晚上出現，白天的時候店面搖身一變成為了一個早餐鋪。因為就在小百家附近，所以在一個個加班回家的夜晚，路過了就會進去吃碗拉麵，便算是對胃和心靈的最大慰藉。當然也出現過偶爾想吃拉麵的時候，特意走去他家的攤位，卻難過的發現老闆任性沒有出攤。

然而隨著名氣越來越大，店面空間又極為局促，為了這一碗拉麵等上1小時隊的人更是不在少數。不愛排隊的小百便很少在他們家吃面了。

新的店面較老店面積增以上加了3倍，環境也更佳潔凈，座位更是增加到了40個左右。然而即便如此，在高峰期還是不免要取號等待入座...

小百特意詢問了老闆排隊時間，老闆一臉自豪地告訴小百，以前排隊至少要等上40分鐘，現在最多20分鐘就夠了，是的，這還是優化以後的等待時長...

店內的經營內容也並不複雜，主打的是拉麵和刀削麵，還有上排和牛肉的口味選擇。做法方面，則可以選擇湯麵或者拌面。

作為選擇困難症患者小百看到這張「菜單」時，瞬間鬆了口氣，畢竟比起一張超級複雜的菜單來說，四選一還是要容易的多...

任性的菜單不需要言語

在門口點好餐以後就可以乖乖的找個位置坐下來等待了。不過呢，坐不住的小百便跑去圍觀了「一碗面的誕生」。

店面的廚房是呈長條形的，師傅站在門口現場拉麵。只見一小塊麵糰在師傅的手中上下翻飛，幾秒之後就變成了粗細一致的麵條。

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旁邊的小哥則負責煮麵，第三道工序的妹紙負責的是加料，最後的部分就是洗碗池啦。因為分工明確，所以效率超高。

不過幾分鐘面就端了上來，他們家超貼心的一點是，在將面端上桌時，會在旁邊單獨放置一碗香菜，只有你需要香菜時候，店員才會將其倒入面中。

桌上擺著的調料也超簡單，只有陳醋和油潑辣子。油潑辣子香味撲面，但沒有辣度，不會吃辣的小夥伴也可以勇敢嘗試！

撥開香菜，小百便在拉麵中發現了榨菜絲的蹤影，這也正是他們家拉麵的特色之一，如果不吃榨菜的話，點單時需要額外說明喔~

通常一碗牛肉拉麵，大家的關注度TOP1一定是---這碗面里有幾片牛肉？

小百貼心的把所有牛肉都挑出來做上了標記，11元一碗的拉麵居然出現了這麼多略有厚度的牛肉，簡直秒殺只有幾片超薄牛肉的蘭州拉麵N條馬路！而且牛肉品質也尚可，雖不帶筋，但嚼勁不差。

上排拉麵性價比也超高，這個價位的面里居然用一塊有小百手掌大的上排肉，厚度一般，經過滷製之後，十分入味。

單獨加上排的話，價格是6元一份，認真一算，只要花不到20元就可以在這家店裡吃到全餐了。

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他們家的面煮得比較爛，如果硬面的話的就需要特別交代啦；湯底也要比其他家來的濃厚的多，到最後竟然被小百喝了個精光...這樣一碗面分量不算大，對於女生來說剛好而男生的話至少要2~3份才能吃飽。

綜合來說，朝陽路拉麵算是性價比很高的店面，即使在搬遷之後也沒有漲價太多，值得嘗試！想要打卡的小夥伴要注意，這家店任性的從下午4點才開始營業，所以，不要一大早去撲了個空哦~

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朝陽路拉麵

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你心目中的福州拉麵屆TOP1是哪家？

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