生活中殺菌效果最好的食品--大蒜

大蒜具有較強的廣譜殺菌作用，對於多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，對於蟲熱立克次體、陰道滴蟲、阿米巴原蟲等，均具有不同的抑制殺滅作用。

抗菌作用最好的是紫皮獨頭蒜，鮮品大蒜的效果要比干品大蒜的效果好得多。大蒜也可以降低膽固醇和三醯甘油，防治動脈粥樣硬化。

大蒜油能抑制血小板聚集，增加纖維蛋白的溶解活性。大蒜本品又可以抗腫瘤、抗突變和阻斷亞硝酸胺合成。另外，還有抗炎、增加免疫、抗氧化、延緩衰老、降血壓、護肝、降血糖、殺精子、興奮子宮、拍鉛等作用。

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