不含 BPA 的塑料製品一定安全嗎？

北大團隊發現替代物也可能導致激素紊亂。

來源 New Scientist

翻譯 馬歡

審校 楊冠男

塑料中究竟含有什麼

ULTRA.F/Getty

塑料中的雙酚（BPA）可能會使人體激素水平紊亂，因此在塑料製作中逐漸被其他化學物質取代。然而令人意想不到的是，替代物的毒性也不容小覷。

BPA，即雙酚A，常用於製造一次性塑料水瓶、嬰兒用牛奶瓶和牛奶杯。少量BPA 能夠溶解入容器所盛的食物和水中。令人擔憂的是，大量的研究表明 BPA 在生物體內的行為類似於雌激素，它們結合相同的受體。而雌激素會參與生物乳房發育、月經調節和維持妊娠等過程。研究中，暴露於 BPA 的動物出現了生殖系統的發育異常，但目前尚不清楚人們平時接觸到的 BPA 劑量是否足以對人體產生影響。

在公眾壓的力下，一些國家禁止使用 BPA，生產商們也開始尋求BPA替代物。目前，各種材料的生產廣泛使用雙酚芴（BHPF）作為替代。

然而，北京大學的胡建英團隊研究發現，BHFP 也會與雌激素受體結合。與BPA激活受體不同的是，BHFP 會抑制受體激活。實驗表明，與對照組相比，BHFP 作用下的雌鼠子宮、幼崽體型更小，一些雌鼠甚至發生流產。

血液檢測

由於食物和飲品的塑料包裝上通常沒有註明包裝盒或水瓶的成分明細，而高溫使 BHPF 更易溶解，胡建英團隊檢測了若干種標註「不含 BPA」的塑料瓶在裝滿熱水時是否有 BHPH 溶解。

在檢測的52份樣品中，他們發現其中有23份含有 BHPF，這其中包括了所有受檢的三種嬰兒用瓶。

他們也檢測了常飲用塑料瓶裝水的100名大學生的血樣，結果發現7人的血樣中含有低濃度 BHPF。不過，這並不能確定 BHPF 是否來自於塑料瓶裝飲用水，因為環境中的許多物質也含有 BHPF；同時也無法確定血液中 BHPF 的濃度是否足以損傷人體。而 vom Saal 表示，即使低濃度水平的 BHPF 理論上也可能會引起人體的激素水平紊亂。

Vom Saal 稱，他盡量不使用塑料製品，並且由於塑料在高溫下易降解，他也盡量避免把塑料容器放入微波爐或洗碗機中。

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