甜雞胸肉——補鈣強身體促進發育

雞胸肉是我們很多人都是非常喜歡的一種肉類，因為其肉質嫩滑，味道鮮美，而且雞胸肉的營養也是非常的豐富的，雞胸肉的做法是非常的多的，我們可以是炒，水煮等等吧。今天我們來看看看一種不常見的做法，甜雞胸肉，相信是不會讓大家失望的。

甜雞胸肉

材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。

做法

1、先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗凈後去除莖部硬結，切成薄片備用；

2、在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鐘，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用；

3、油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白鬍椒、青紅椒絲拌勻即可。

小訣竅

有的酸梅醬中含有梅子的果肉和核，食用時要注意；醬料的用量可以根據口味調整，但是要注意的是不同醬料鹹度有差別，建議鹽最後添加。雞肉和香菇本身就很鮮甜，不需要再加入味精了；有時候覺得菜品口味不夠鮮甜，酸梅醬即使添加的再多味道也不濃郁時，其實只需要加入一小勺白糖，整個菜的酸甜度、鮮美度就會立即提升，利用少許的白糖來提鮮，對於其他菜品也適用。

我們食用這道菜是可以很好的促進對我們身體發育的，因為雞胸肉不僅僅是含有蛋白質，而且也是含有豐富的磷脂物質，而且雞肉的性子也是比較的溫和的，是我們老少皆宜的，尤其是我們身體虛弱的人群，而且含有的鈣質也是比較的豐富的。

以上就是小編為大家介紹的關於我們甜雞胸肉的做法的相關知識，雞胸肉是我們雞肉最好吃的一部分，而小編為大家介紹的這種做法也是比較的簡單的，是我們可以輕易上手的，但是這種食物的營養是非常的不錯的，喜歡的話，我們可以趕緊來嘗試一下。

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