用糯米粉和芒果給小資閨蜜做了小甜點，這方子不黏手，簡單易做

芒果糯米糍

夏天水果特別多，菠蘿、芒果、西瓜、蜜瓜、榴槤等等，我家很愛吃水果，各種水果都可以嘗試。一直想用水果做甜品，芒果、榴槤和菠蘿都適合。今天早上朋友約吃飯，時間緊，要做能帶出去的甜品或者點心，我就想到了糯米糍，很短時間就能做好，用了新鮮水果作為餡料，女性朋友最擔心甜品長胖，芒果糯米糍好吃不長胖。

【材料】

糯米粉 150克，玉米澱粉 30克

奶粉 20克 ，砂糖 30克

牛奶 180克，黃油 18克

芒果 2個，椰蓉 適量

【做法】

1 糯米粉、玉米澱粉、奶粉和砂糖混合在一起，倒入牛奶拌勻

2 拌勻的糯米粉糊

3 黃油隔水融化

4 把融化的黃油倒入糯米粉糊中，拌勻

5 把拌勻的麵糊放在蒸鍋，蒸15-20分鐘

6 在蒸麵糊時，芒果切出芒果肉

7 蒸好的麵糊，蓋上保鮮膜放涼

8 取一小塊麵糰，包入芒果肉

9 把包好的糯米糍放在椰蓉里，滾一下

【提示】

1 芒果我用了2個水仙芒，500克，芒果有剩餘，這分量我做了12個芒果糯米糍

2 黃油和玉米澱粉起到防黏的作用，不建議用其他代替

3 這個芒果糯米糍奶香味的，喜歡椰香味的，可以用100克牛奶和100克椰漿

4 芒果肉用大塊的，每個一塊芒果容易操作，如果用幾塊小芒果肉，我實踐過，包好挺麻煩的

5 如果沒有椰蓉，可以炒熟糯米粉，把包好的糯米糍在熟糯米粉滾一下，有熟乾粉或者椰蓉包裹的糯米糍食用方便

感謝您的閱讀，歡迎訂閱我的企鵝號和公眾號【康妮chen】，歡迎您給我意見，與我多多交流。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！