聽梅子酒在杯中碎冰碰壁響叮噹！

不管身在世界的那裡，居酒屋儼然已經成為了一種當地的文化，是每晚下班後可以小憩的地方，也是能讓所有人暫時忘記煩惱自由自在談天論地的地方，要不說酒是上帝創作的最好的飲品，然而酒有很多種，濃烈的的威士忌、優雅的紅酒、清爽的啤酒、還是一飲而盡的清酒，一杯酒的溫度剛好可以一解千愁。然而今天我們聊的跟這些酒都沒有任何的關係，當大家還在為聚會討論是喝紅酒還是啤酒的時候，儼然不知道帶著一股開胃水果味的梅子酒，已經悄悄走進大家手裡的那杯酒，互相訴說著它的溫度和故事！

梅子酒得美著喝！

喝酒，是多麼愜意的動作，酒精自然產生著熱量，在寒冷的冬天，如果有一杯梅子酒也許可能更會有回家的動力。然而梅子酒在夏天更是給人一種情調和品味欣賞，梅子酒在夏天不止給人清爽和微醺的醉意，而是一種時尚的氣氛！

資深小資喝酒，講究適度，並不是大口大口的醉醺，當冰涼且帶有梅子味道的酒緩緩地流入口中的時候，喝酒的人越喝越清醒，越喝越想喝。梅子酒就像是人間的尤物，不僅風情萬種，而且酒性不佳的人也可以嘗試一把。在添加上那種閑適的心情，好不愜意。

什麼是梅子酒？

說起梅子酒不得不提日本這個地方，日本的梅子酒是日本比較有特色的利口酒，其實就是果酒，特別深受妹子們的喜愛，當然是有美容和促消化的功效。當然男人喝也沒有問題，作為開胃酒或者是飯後甜品飲用。

對於剛喝酒的小資來說，酒或許是一種極具吸引力卻又不知從何入手的飲料，傳統的白酒度數太高，喝不了酒杯就能倒地呼呼大睡，幾杯啤酒又不夠能提升生活品質的。沒關係這時候就讓梅子酒來拯救你，好喝又不貴度數還很低，在家小憩還是出門聚會，都可以讓你飲喝痛快。

這樣的梅子酒最好喝！

深受世界各地年輕人喜愛的梅子酒有很多種，什麼樣的梅子酒才上上品，簡單點說好的梅子酒口感柔和，甜酸適中，地域的風味濃郁，沒有刺激酒精的味道，沒有灼燒感，不膩喉經久耐喝，這樣的梅子酒才好。其實梅子的產地和品種決定著梅酒的風味，釀造的方法、工藝和使用的基酒不同，釀造出來風味才會不同。工藝越複雜，釀造時耗費的時間越長，梅子酒的價值就會越高。並且好的梅子酒是用酒精萃取出梅子的味道，在喝的時候不能明顯感覺到酒精的味道，而是濃郁的梅子香氣，這樣的梅子酒才是上品。

都叫梅子酒，我才是最好那款！

梅子酒當然也有好壞之分，人家有明文規定，用梅子汁勾兌的沒有任何技術釀造的的不能叫梅子酒而且根本沒法兒品嘗，其實用清酒為泡梅子酒的基酒才是當今上品，這樣出來的梅子酒工藝複雜，釀造時間長，應為清酒的酒精度數比較低，才20度左右，所以要充分時間來萃取梅子的精華，同時也需要消耗更多的人工消耗，這樣釀出來的梅子酒，香氣濃郁，味道也比一般的梅子酒更勝一籌！

這樣就不能不說坐落在日本富士山下的靜岡高砂梅子酒，富士高砂酒造株式會社成立於1831年，為了尋找一個適合釀酒的理想位置，高砂特意將造酒廠選在了水質柔美甘甜的富士山的附近，好水釀美酒，好酒配好食。

好酒離不開「能登杜氏」

在江戶時代，清酒只是在冬天釀造，所以釀酒師並不能全職工作，他們冬天在杜氏（釀酒師的首領）帶領之下到酒廠釀酒，夏天的時候回家種地。同一個地方出身的杜氏們往往都在當地的或者附近的酒廠里工作，用相似的米、相似的水和相似的氣候下釀酒，夏天又湊在一塊兒互相交換釀酒的經驗，久而久之成為了一個杜氏流派，但是每個流派都有自己的主要活動區域，釀造的理念和自己的風格。能登杜氏的人數不多，但都是以高手聞名，擅長釀造口感濃醇的清酒。

都到了這裡那麼「山廢」也一起嘮嘮吧！

絕大多數現代日本清酒，均會在發酵的時候加入人工培育的酵母幫助發酵，整個發酵的過程迅速而穩定。但是「山廢」還仍採用江戶時代的傳統，不添加酵母，只用空氣中的乳酸菌來發酵，所以需要耗費不少人力，因為這樣發酵不穩定，耗時也比較長，但是釀造出來的酒口感更佳的濃醇，帶有類似酸奶的酸味和日本稱為「旨味」的鮮味，非常有特色。能登杜氏釀酒師都用這個方法來釀造清酒。

所以靜岡高砂梅子酒，釀造的過程非常的講究，酒造里的能登杜氏用「山廢」的方法根據富士山上水質來釀造清酒，這樣的梅子酒發酵出來清酒口感柔和，少了乳酸菌干預的清酒可是「柔口的福音」。這樣的梅子酒不來一瓶嘗嘗都對不起自己。

這瓶綠茶梅子酒迷倒萬千少女的胃！

以高砂自己釀造的清酒為基酒，加上日本本土的青梅侵泡發酵入味，混合著靜岡縣產的綠茶精華，製成來很受歡迎的靜岡特產人氣梅酒。入口甜而不膩，還有著綠茶獨有的清香，一口就讓人上癮！根本好喝的停不下來！

這是高砂招牌梅酒，入口濃稠飽滿，這感覺就像吃來一口新鮮多汁，香甜又解渴的梅子。酒的度數恰到好處，直接喝就很美味，但是要是配上沖好的紅茶調和在一起，不僅能祛除梅子帶來的生味，還有非常濃郁的茶香，好喝到欲罷不能！切勿貪杯呦！

這酒名字叫「無憂甜」，也真是應了這個名字甜到無憂，喝完啦以後整個人都陽光啦，選用100%的日本本土的青梅，侵泡在清酒里入圍發酵，散發著濃郁的青梅果香，入口甜而不膩，口感均衡飽滿，夏天加入冰塊或者蘇打水沒準更好入口！

最後一款酒比所有一般的梅子酒都特別，是最受歡迎的人氣起泡酒，還是一樣的釀造工序，加上酸爽青梅再配上令人愉悅的氣泡，清爽酸甜，不僅有著優雅的感官衝擊，舌下喉中清涼沁人心脾的舒心體驗，使不少妹子都沉醉其中！

氣氛到位 煽情結束

話說這樣有調有愛

高砂梅子酒

你打算帶回家嗎？

還 沒 吃 好？

趕 緊 關 注 我 們！

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