枸杞要這樣吃才更好！泡茶煮湯都浪費了

不少人都知道「枸杞顧眼睛」，但究竟該怎麼吃才對？日前有專家指出，枸杞干嚼比泡水有效，讓不少泡水喝的民眾相當意外。其實枸杞的功效都在於裡面的「籽」，直接嚼著吃的確更有利於發揮枸杞的保健效果。

中醫很早就有「枸杞養生」的說法，很多人在生活中也喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，若從食用方法上來說，用枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來，因為受水溫、浸泡時間等因素影響，枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

枸杞擅長明目，俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞，而中藥滋補強壯劑也常常看見枸杞的影子。

雖然枸杞在日常生活中相當常見，但在中醫角度上畢竟是藥物，藥物治療疾病是靠其偏性，如果是大劑量（2錢以上）就不是所有的人都適合服用。枸杞溫熱身體的效果強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

若本身肝腎虛損的情形，可以食用枸杞子，最簡單就是用熱開水沖泡當茶飲用或燉雞湯，用量以3錢為限，特別適合體質虛弱、抵抗力差的人吃。

另外，肝陽上亢型的高血壓患者、常有面紅目赤口氣重、喉嚨痛、骨盆腔發言、前列腺炎等發炎疾病都不建議食用。泡茶完，可把枸杞直接放嘴裡嚼，對於其中的營養成分吸收會更加充分，但在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。

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