有錢人現在除了養錦鯉，還喜歡在花園裡種菜

最近林志炫在《歌手》里把《卷珠簾》和《斯卡布羅集市》mix在一起，讓我很感慨。

《斯卡布羅集市》這首歌特別有意思，你們肯定都聽過，但很多人卻不知道這首歌原來叫這個名字。

小時候第一次聽時，只覺旋律動人心腸。後來懂了點英文，才知道那一小句最著名的如秋末天空般的唱腔，其實只是四個單詞：「香菜，鼠尾草，迷迭香和百里香」。

就是那些最常見的香草

如果家裡有個陽台或者院子，要搞成《追憶似水年華》里那種綴滿了旱金蓮、菖蒲、勿忘我和長春花那樣的普魯斯特式花園，可能有點難度。

但如果是種滿香菜，鼠尾草，迷迭香和百里香這樣的「斯卡布羅」式小菜園，倒是可操作性很強。

今天就來說說，如果你有個小露台甚至一個小院子，打算種點菜，如何可以盡量減少蟲害、施肥帶來的麻煩，既真正勞作有收成，又能和露天休憩區域、觀賞植物互相融合，成為一件迷人的事情。

畢竟現在連喜歡在院子里養錦鯉的有錢人，都開始陶淵明上身地在錦鯉池邊種菜了。

如果你有一個陽台

1、落地式

容器按照大小一般分為大中小三種：

大型：深度30cm以上，容量25L以上。

中型：深度20cm以上，容量約5L。

小型：深度15~20cm，容量10L以下。

日本蔬菜園藝學專家藤田智建議使用底部帶有縫隙的塑料容器來種植蔬菜，縫隙不僅可以提高容器的排水性，還可以讓陽光也照進容器，讓植物根部長得更好。

類似這樣的盆

淘寶搜索「陽台菜盆」，也有不少選擇。挑選請記住「透氣」「帶隔水板」這兩點。

鋪上防腐木底板，選擇合適的容器，如果一整個陽台基本上都拿來種菜，大概是這個樣子：

中間留了走道

也可以找露台的一角縱向發展：

還有這種梯式菜盆也很適合垂直種植，堪稱一體化種植。

2、懸掛式

一種是把整個「菜地」掛到牆上，下圖中是用了一個鐵架掛到陽台上，包裹了基質（土+肥料）的工具包就放在了鐵架上：

用懸掛式花盆有兩個好處，第一是節省陽台空間；第二是有垂直綠植的美感，天氣好的地方只要放一兩張簡單的休閑桌椅，可以快速打造成一個非常relaxing的區域。

陽台想要做成一個美觀兼具生產力的區域，還可以花草和蔬菜搭配著種，再加上幾件輕巧的摺疊式桌椅，下雨天可以收納，晴天可以搬出來休憩；春天賞花，秋季收成，令人愜意。

種菜+種花+可摺疊式陽台傢具

可以把整個牆面開闢成菜地，掛上不同的材料包：

材料包容納的基質有限，如果想要多一點收穫的話，可以選大一點的容器：

3、種（吃）什麼

除了種蔥外，其實有不少蔬菜，只需要一個盆，也可以長得壯壯的：

推薦較為常見的10種蔬菜：小番茄、生菜（萵苣）、辣椒、上海青、菠菜、豌豆、胡蘿蔔、黃瓜、茄子、櫻桃蘿蔔。

小番茄：需要充足的光照（每日5-6個小時），番茄有不同的種類，要根據品種來選擇花盆大小。

跟前面提到的一樣，豆類和黃瓜之類的植物會需要支撐，可以去淘寶或者花鳥市場買一個現成的支撐架就可以。

四季豆需要爬架

黃瓜也需要架子

陽台上種菜，最大的受限條件一般是兩個：蟲害和光照。

你可以根據下面這個列表，參照自己陽台的光照條件和對無蟲害的要求，來選擇最好操作的蔬菜種類。

1、基本上無病害的蔬菜們：胡蘿蔔、香菜、歐芹。

2、基本上不會種失敗的蔬菜們：櫻桃蘿蔔、散葉生菜、蔥。

3、幾乎一整天都有日照的陽台可以種植的蔬菜：

• 果菜類：小西紅柿、黃瓜、茄子、柿子椒、尖椒、苦瓜、迷你小南瓜、西葫蘆

• 根菜類：小蕪菁

• 葉菜類：羽衣甘藍、結球甘藍、小綠甘藍、芥藍、花椰菜、白菜、青梗菜、塌菜、紅菜薹、紫背菜、空心菜、科斯萵苣、芹菜、紫蘇等

• 香草類：香菜、鼠尾草、羅勒、芝麻菜、迷迭香、野生草莓

• 豆類：菜豆、長豇豆、四角豆

4、約有半天日照的陽台可以種植的蔬菜：

• 葉菜類：小松菜、茼蒿、菠菜、京水菜、鴨兒芹

• 根菜類：生薑

• 香草類：細香蔥、歐芹、薄荷

如果你有一個院子

有部劇叫《凡爾賽宮》，號稱是最貴的法劇。

《凡爾賽宮》第二季宣傳照，角色為路易十四

《凡爾賽宮》講的是「太陽王」路易十四的故事。路易十四就是一個認真的吃貨，他請農學家來凡爾賽宮管理菜園子。還特別講究食材，他吃的土豆、橘子、葡萄都是自家園子里種的，香料講究用歐洲本土的百里香等，不像之前歐洲流行的義大利菜式那樣下很重的香料。

第一季里有凡爾賽宮的建築工人跟太陽王對話的場景，不知道第二季會不會有跟農學家討論的場景。

雖然不能跟路易十四比院子，估計也雇不起農學家，但你如果有幸還有個小院子，完全可以比陽台種菜更有雄心，率先實現蔬菜自產自銷。

1、鎖眼菜園

「鎖眼菜園」，不用常澆水施肥，但是產出高效，在你家院子里找一角就能搞。

原理是「厚土種植法」。在栽種之前，先鬆土，然後依次添加有機質、防光層、優質土壤和覆蓋物。有機質讓土壤變得肥沃、防光層讓雜草接收不到陽光就長不出來。

操作方法也很簡單：用石塊堆、或者用木欄圍成一個直徑2米，高1m左右的圈，裡邊填滿各種肥沃土壤和各種堆肥（廚餘垃圾中的有機物可以作為堆肥）。

鎖眼，即插鑰匙的地方，中心放堆肥，灌溉的時候水能通過溝渠流到花園各個部位，鎖眼菜園又像是一座營養水塔。站在鎖眼就能照顧好所有圈內所有植物。

中間是堆肥區

除了磚石，也可以用木頭圍起來

「鎖眼菜園」其實是「朴門」的一種實踐形式。朴門（Permaculture），是一個合成詞，是由permanent（永久的）、culture（文化）以及agriculture（農業）組成的。

意思是永恆農業或永耕。它的目的是讓人們根據一套核心設計原則，有能力設計自己的環境，並能夠自給自足，可持續發展，減少對於工業化生產的依賴。

「鎖眼菜園」不用化學肥料，營養就靠一開始鋪蓋的有機質，之後每半年將覆蓋物翻開來，再做一次厚土種植法的步驟，這樣土壤會越來越肥沃。

2、螺旋菜園

另一種「朴門」的實踐形式是螺旋菜園，它主要是通過曲線的構造來營造微氣候，形成物種的豐富性，也是院子里開闢一塊地就能實操的懶人大法。

朴門的設計原則之一是用伴生植物來創造高生產力，一地多用。

螺旋菜園是用最少的土地來讓各種不同習性的作物生長在一起。根據作物的喜陰喜陽、喜干喜濕，種在螺旋的高處低處、向陽背陰。

用石塊進行空間的區分

在福州，也有兩位「朴門」理論的實踐者，福建農林大學的退休教師曾開泉和他的女兒創辦了歸真園，4畝地（約為2666.67平方米）供應30戶人家的日常有機蔬菜，年收入約為10萬元，半天腦力勞動，半天體力勞作。

曾明本來是計算機專業，做了10多年程序員，後來選擇了做歸真園。她寫了一本書叫《菜園裡的學問》，其中有關於喜陰喜陽、喜干喜濕和伴生植物的總結。

比如：

• 喜濕蔬菜：芹菜、黃瓜、絲瓜、葫蘆、西紅柿等。

• 耐旱蔬菜：花生、大豆、綠豆、甘薯、山藥、芝麻、向日葵。

實際種菜時，你可以根據下面這個常見伴生植物搭配來設計你自己的螺旋菜園：

• 胡蘿蔔和蔥科是好搭檔：胡蘿蔔+豌豆、生菜、豆類、甘藍、生菜、蕪菁、迷迭香、鼠尾草、麻。

• 蔥科還是辣椒、甜椒的好搭檔：甜椒、辣椒+西紅柿、黃瓜、茄子、秋葵、牛皮菜、南瓜、香菜、辣根、羅勒、牛至、迷迭香、萬壽菊等。

一般大小的螺旋菜園菜畦寬度是1.3米~1.4米。和鎖眼菜園一樣，螺旋菜園也有一定的延展性，可以根據可用空間的大小來確定種植範圍。

3、側院菜園

如果你有個小院子或者露台，中心區域想留出來造景或者休憩區域，就可以靠牆做一個側院菜園。

這個方案特別適合院子耗費巨資做了整體景觀的有錢人，又想留一塊地親手種種菜，同時還不能影響院子的整體畫風。

最簡單就是在某面院牆的一側，做長條形的格子菜園來劃分空間。

靠花園的牆放

側院菜園有兩點好處，第一是不佔據院子中央位置，把牆角空間充分利用；

第二是還可以利用牆面做大量需要支撐和攀緣的架子。

側院菜園，牆可以做為天然支撐

如果你園藝進階比較高級/比較有錢，還能把食用果蔬和觀賞性花卉綠植混合搭配。

圖片來源：gradinamea.ro

比如上面這個典型側院菜園，可以分成三個區域：

AL區域為牆面區，適合種攀緣植物；

CF區域為菜園外側區，適合種觀賞植物；

其餘中間位置為主要種植區，適合種瓜果蔬菜。

A.攀緣玫瑰、 L.黃色凌霄花；

C.薰衣草、F.孔雀草；

B.松葉苣、D.洋蔥、E.牛油生菜、G.菠菜、H.長葉萵苣、I. 松葉苣、

J. 菠菜、K.韓國黃楊木

認識一個家裡有大院子的屋主，請了當地最好的景觀設計師，在家裡大搞造園藝術，一塊院子還要細分成「南園」、「北園」，恨不得要收門票對公眾開放，後來大概是受奧巴馬在白宮種菜的啟示，又臨時加了一塊側院菜園，才覺得完滿。

連有錢人都這麼努力地種菜了，你還好意思只種幾棵蔥嗎？

哦忘記了，不是努力的事，是我們家裡小到只能種幾棵蔥。

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我是大鬍子，很多人喜歡稱呼我大鬍子潘，本人從事室內裝修行業多年，經歷了家裝行業從1995年開始的湧現到如今的多彩變化，如今加入了鍾愛的園林景觀創業隊伍中。

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