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老中醫說:這幾種菜千萬不要隔夜吃,只因含有毒素,最後一種經常吃有致癌的風險!

在我們的現實生活中,有很多人為了節儉節約,吃剩的食物不捨得扔,保留到隔天再吃。但有些食物是不能久放,假如放隔夜,不只可能失去鮮美的滋味,如果長期吃的話,對健康會有潛在的危害風險。

不得不說下面這幾道家常菜千萬不能隔夜吃,只因含有毒素,特別是最後一種,如果長期吃有致癌風險!

1、平時的魚和海鮮,因為魚和海鮮如果隔夜後就會很容易產生蛋白質降解物,而加入經常吃的話會損傷肝、腎的功用,所以平時最好不要吃這樣的隔夜菜。

2、平時煲的湯:由於剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,那麼它就會很容易發作化學反響,應盛放在玻璃或陶瓷器皿中,最好是當天煲的湯要當天把它吃完。

3、超市買的散裝滷味:其實散裝滷味最好是要當天吃完,不要隔夜,因為從食品安全的角度來講,這是很不衛生的,可能的話最好不要吃隔夜的菜。

3、綠葉類蔬菜:由於局部的綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,如果煮熟後放置的時間過久,那麼在細菌的合成作用下,硝酸鹽就會復原成亞硝酸鹽,假如長期食用的話就會有致癌作用,所以平時在生活中,蔬菜類的食物最好不要吃隔夜的。

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