六十年前的黃唇魚村民分而食之！鰾獻毛主席完璧歸趙！

黃唇魚，閩粵人稱金錢鮸。溫州人稱黃甘，屬硬骨魚綱鱸形目石首魚科。系近海暖溫性稀有底層魚類。

黃唇魚是中國的特有魚種，體長、側扁，尾柄細長。吻突出。頭部被圓鱗，體被銀元般櫛鱗。體背側棕灰帶橙黃色，腹側灰白。胸鰭腋下有一黑斑；眼似銅鈴,上側位；口端位,斜裂；牙細小,上額外行牙和下額內行牙擴大；背鰭連續;臀鰭第二鰭棘粗長，尾鰭楔形。為名貴珍稀魚類。

據老漁民介紹說，黃唇魚在解放前，溫州沿海各地常有捕撈，視為上等大補品，尤其是魚膘(俗稱「魚膠」)甚為珍貴，素有「貴如黃金」之說。黃唇魚雖體似黃魚，但魚鰾形狀特殊，呈圓筒型，前端寬平，由兩側各伸出一把細長，約與鰾等長的側管(俗稱鬍鬚)向後深人體壁肌肉層內。

其魚鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白；以金黃色，鮮艷有光澤和鼓狀波紋為上品。魚膠的特殊功效滋補肝腎功能，賽如高麗(參)，止血甚佳，尤對孕婦產後血崩等有藥到病除之效。故從前一般漁村若捕到黃唇魚、舉村慶賀，分而食之。

並將魚鰾晒乾，珍藏，以供產婦出血時之急用，可見民風淳樸之一斑。據說，洞頭縣北沙鄉於1957年捕獲一條65公斤的黃唇魚，漁民將鰾取出風乾後，呈寄北京獻給毛澤東主席，而中央辦公廳將其完璧歸趙，並複信表示感謝。

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