魔芋專治高血壓、高血脂和糖尿病,但是得用對方法!用錯如砒霜!
在中國,有一種神奇的「毒」植物,雖然全株有毒,但是經過加工以後是治病的良藥。後來被日本、韓國和俄羅斯等國家先後引進。
它就是蒟蒻,又叫做魔芋、妖芋等,自然生長條件下塊莖毒性最大。生食後的中毒癥狀表現為:舌、喉灼熱、癢痛、腫大。如果不幸中毒,用醋和薑汁漱口或內服能解。
魔芋的功效
《本草綱目》記載,早在兩千年前我們的祖先就已經在用魔芋治病了!魔芋中所含多種氨基酸、礦物質和食物纖維,對乳腺癌、結腸癌等癌症的防治有奇效,被稱為「防癌魔衣」;可以防治多種腸胃消化系統的多種常見慢性疾病;此外魔芋本身屬於低糖、抵熱量、富含膳食纖維的食物,不管是治療還是預防高血壓、糖尿病和肥胖人群,都是極好的食療方法。最重要的是魔芋還是補鈣利器,魔芋的鈣含量高達43%,且更易被人體吸收。
如何吃魔芋才更健康
1、魔芋豆腐
都知道魔芋不能生吃,生吃會中毒,且魔芋一定要熟透吃才健康,下面教大家如何做魔芋豆腐
原料:大米半斤、魔芋一斤和水適量
方法:
1、將魔芋塊莖洗凈、去皮、切片備用;
2、然後將魔芋片和大米用水浸泡並換幾次水;
3、待魔芋發脹後用磨漿機磨成漿,
4、將鍋內加入適量的水和研磨好的漿進行加熱並攪拌,
5、等到完全煮熟,盛出晾涼,吃著前要用水浸泡至沒怪味即可。
2、魔芋炒蘑菇
抗癌、減肥的代表菜就是魔芋炒蘑菇了。都知道蘑菇是抗癌高手,搭配上魔芋這種抗癌且低熱量的食物,簡直是健康減肥首選菜肴。
原料:魔芋、蘑菇、紅薯、白糖和適量蔥姜蒜等調味品。
做法:
1、魔芋洗凈、去皮、切條,蘑菇洗凈切片,
2、蘑菇過水焯一下去除土腥味,
3、熱油,然後倒入魔芋翻炒至7分熟後倒入蘑菇和其他調料
4、炒熟、出鍋。
魔芋是大自然賜予我們的食物,也是藥物,是典型的葯食同源。外國人都在吃,它源於中國,我們記住它的功效,趕緊吃起來。
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