齊白石要拿一副白菜畫換一車真白菜，結果出乎所有人意料

學習國畫的人，很多都聽說過齊白石拿白菜換白菜的事情。說的是一年冬天齊白石畫了一副白菜，想那這幅畫去換一車白菜來過冬，但是這件事的結果出乎所有人預料，連齊白石也不得不感慨連連。

齊白石這人，有名的摳門，不是一個人說，他身邊的人都這麼說。他另外齊白石還酷愛白菜，他把摳門和白菜這倆愛好完美地結合在了一起。

經常有些人來找齊白石畫畫或者來坐坐時，會帶一些切牛肉之類的冷盤，那時這些菜是用大白菜葉子包著的，齊白石每次都會讓家人把包肉的白菜洗乾淨做菜吃了。

王羲之酷愛鵝，並留下了一段佳話，齊白石也想為自己酷愛大白菜留下一段佳話，於是他做了兩件事：

第一件是畫了一幅寫意的大白菜圖，畫面上點綴著鮮紅的辣椒，題句「牡丹為花中之王，荔枝為果之先，獨不論白菜為蔬之王，何也？」於是「菜中之王」的美稱不脛而走。

另一件事就是拿白菜換白菜。舊時北平冬天有儲藏大白菜的風俗，菜販子推著獨輪車叫賣大白菜，一天齊白石聽到門口有叫賣白菜的，就出門跟賣菜的老頭聊了起來，說我拿我第一張白菜畫換你這一車白菜怎麼樣？

據說，齊白石告訴了賣菜老人自己的名號以及自己畫作的價值，但是還是遭到了賣菜老人的拒絕。每個階層對生活和幸福的定義不同，也許在賣菜老人看來一張破畫無論如何不如一車白菜或一張鈔票實實在在。這事對齊白石也是一次小小的打擊，氣得他連罵「有辱斯文」。