白菜減肥料理，輕輕鬆鬆去油脂，讓你再吃再多都不長肉，還能瘦！

大白菜之所以受到很多人的喜愛，除了因為它的口感甘甜，營養價值豐富以外，還在於它的食療功效，大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。

白菜燉豆腐

材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。

做法：

1。把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。

2。油少許下鍋，6成熱時放入姜和蔥，燒炒後放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續翻炒一分鐘。

3。加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調味即可。

白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。

做法：

1。白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。

2。鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。

3。白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；

4。放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。

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