三碗不過崗，武松喝了十八碗，啥酒把他喝成那熊樣
文/寂寞的紅酒
武松打虎的故事想必人們都不陌生，可以稱的上家喻戶曉。故事說的是武松路過景陽岡，走的肚中飢餓，在山下酒館歇息。店家有上等佳釀，號曰三碗不過崗，味道醇美，酒勁甚大，普通人喝三碗就醉了。但武松喝的興起，竟然連喝十八碗，喝完非要上山，店家說山上有大蟲，武松反說店家想趁夜裡圖他錢財，因此店家不再鳥他。武松袒胸露背，踉踉蹌蹌的就上了山。在山上沒走多遠，遇到了吃人的猛虎，借著酒勁把老虎給打死了。那麼武松在景陽岡山下喝的是什麼酒，竟然有如此大的勁頭，把武松喝的東倒西歪，還借著酒勁打死了猛虎。喝的是山東蘭陵王還是濱州棗木杠？
武松喝的不是蘭陵王也不是棗木杠，武松喝的是米酒，一種發酵的濁酒，類似於現在的黃酒和啤酒，度數不會太高，大概在10-20度左右。宋朝時期，我國還沒有高度的蒸餾酒，大部分資料顯示蒸餾酒技術出現在元代。元代之前甚至元代，人們喝的主流就是發酵酒，不是米酒就是黃酒。老百姓自己釀的一般都是米酒。
米酒,酒釀又名醪糟,古人叫「醴」，一般釀造後會有雜質。宋朝人都說「篩一碗酒來」，說的就是把米粒等雜質過濾掉。店家說他家的酒水好，可能是說釀造技術比別人高一些，酒純一些，兌的水少一些，勁頭自然也更大一些，連武松都說「這酒有些勁力」。不過米酒畢竟是米酒，酒精度數一般不會超過二十五度，所以武松喝十八碗並不稀奇。但武松喝了十八碗還能上山把猛虎打死可真是神人了。
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