趙又廷愛吃的菜之一，這道我們在家也可以做

豬肚怎麼做好吃，炒著吃，熬湯吃，鹵著吃都可以，今天這道鹵豬肚聽兒子說趙又廷也喜歡吃，那就看看這道鹵豬肚是怎麼做的吧，兒子很喜歡吃這道，吃起來有點點脆，味道很好。

1、新鮮豬肚子一個

豬肚一個

2、蔥姜、花椒、八角、香葉、桂皮

備料

3、把豬肚子放到盆中加入澱粉，然後搓洗，一直搓洗把粘液去掉

澱粉

粘液

4、再放到水裡清洗，翻面過來多洗幾次，要洗乾淨

洗

5、鍋中加入水、下入豬肚子、蔥姜、料酒煮開之後，再煮上三四分鐘就可以撈出來用水洗乾淨

煮

洗

6、鍋洗乾淨，然後加入油燒熱，下入蔥姜、八角、香葉、花椒、桂皮炒香

炒香

7、往鍋中加入水、生抽、料酒、老抽

生抽

料酒

老抽

8、再往鍋中下入豬肚，鹽、雞精、十三香

加鹽

9、開大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火煮一個小時

煮

10、煮好之後先不要拿出來，放在裡面浸泡一個晚上再拿出來切

浸泡

切好就可以吃，也可以切好了再用辣椒炒著吃，味道很不錯的，做法也不難，浸泡的時候如果是夏天要放到冰箱里冷藏，如果是冬天可以放在外面，如果很急著吃不浸泡也可以，只是豬肚沒有那麼入味。還有就是調味的時候，要比煮菜的鹽多點，這樣才能入味。

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