直擊掛在房樑上三十年的豬，成了最高的待客珍品，一般人吃不到
人們印象中臭豆腐聞起來臭，但是吃起來還是很不錯的，這裡有一種「陳豬肉」，因為放置多年已經發臭了，所以也叫臭豬肉。
製作的流程就是將豬殺死，開小口取出內臟，腹部填滿樹根，用黃泥和酥油封住七竅和切口，將整隻豬埋在草木灰里半年，再取出掛在廚房，長年煙熏，慢慢變色。
這樣的「陳豬肉」一般都是要掛著十年以上的，甚至有的掛了近三十年，這是四川扎壩人最高的待客之道，一般人都嘗不到。
在這裡懸掛豬的時間長短，都成了衡量一個家庭貧富的標準。
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