它身價是象牙角雕的數倍，卻鮮為人知

文化 06-11

中國的酒文化源遠流長，作為中國傳統酒具中最為珍貴的一種，犀角杯曾在歷史上風光無限。犀角杯材料珍貴，雕刻精美，被譽為古玩雜件中的佳器，是歷代帝王將相、富商巨賈、文人騷客用來炫耀財富的一種奢侈品。

犀角即為犀牛之角，是世界上非常名貴的牙角料之一。犀角比象牙更為稀有，在古代它與夜光璧、明月珠相提並論。《戰國策·楚策》曾載，楚王「遣使車百乘，獻雞駭之犀，夜光璧於秦王」；《漢書》記「南越王趙陀獻文帝犀角十」；道教文化中的八寶之一就有犀角，然而宋元以前的犀角雕刻極為罕見。

犀角之所以如此珍貴有名，其一古人有把犀牛形象作為崇拜物的習俗，如青銅鑄造、瓷器刻畫等的圖案，認為犀牛可以辟邪、鎮凶、保平安。此外還有一個更重要的原因，犀角本身就是一種名貴的藥材。它不象牛角等長在頭頂，而是長在鼻子上，是由角質層纖維化而成的，有較粗的直線紋，互不連接，角上有一深溝，犀角底部還有小沙眼，形似蜂窩狀。其呈圓錐型，稍有彎曲，長短不等，在十五至三十厘米之間，表面為烏黑色，內中漸淺，為灰褐色，也有淺灰黃色，性寒、味苦酸咸，具有清熱解毒、涼血止血、鎮驚等功效。李時珍《本草·犀》說：「犀角，番名『低密』，弘景曰『入葯為犀生者為佳』。」根據明代曹明仲《格古要論》論述，犀角有肥瘦之分，有黃、有黑，有淡如碧玉，黑中有黃花、黃中有黑花，「凡器皿要滋潤，粟紋綻花者好，其色黑如漆、黃如肅，上下相連，雲頭雨腳分明者為佳」。

犀角又分為亞洲犀角和非洲犀角。亞洲犀角的長度一般在一尺左右，犀角的纖維粗，表皮和內肉呈現出像甘蔗纖維的粗絲狀纖維。底部斷口的切面也類似甘蔗的斷面，有比較密集的細小粒點，被稱為「魚子紋」或「粟紋」。亞洲犀角的角質比較柔韌，棕褐色像深色蜂蜜，且不透明，角的正前方上部有一凹槽，在杯底的邊緣上經常可看到凹進一段，角的正後方下部又有一條凸起，使杯的口部不是規整的正橢圓形，這種現象俗稱「天溝地崗」。非洲犀角比較長且大，一前一後兩個角，前長後短，最長的可達到二尺六七寸長。非洲犀角的角質看上去膠質感強，纖維比較細密，內肉呈半透明狀，角也不如亞洲犀角柔韌，顯得脆硬，受到乾濕氣候的影響時會裂，藥用價值也低很多。非洲犀角大多出現在清晚期，從廣州進口，故又被內地人稱為「廣角」，廣角沒有天溝地崗的現象。

犀角杯的造型主要分平底與錐底兩種，一種適合置於桌面，另一種則更合適手握。犀角杯的雕刻主要分以下幾種：

（一）山水形。杯外雕刻山水風景，塑造出重巒疊嶂、溪流瀑布的景色，猶如傳統山水畫一般。

（二）花形杯。杯雕成花朵和荷葉狀，以其枝梗苞葉做把或座，有的用廣角製成長過尺余的枝梗，中心穿孔後將其變曲至杯口，多系錐形底，不能立穩，酌酒後非飲畢不能離手。

（三）人物杯。杯外雕刻的圖案大多為狩獵圖、神仙圖與八仙祝壽等紋飾。

（四）吉祥杯。杯壁雕刻各種祥瑞的動物，如虎、龍、蝙蝠等。

（五）仿古杯。杯形取青銅器，橢圓口，窄邊做流，寬邊做把，口外飾回紋或勾連紋帶，身部飾饕餮紋，三足或圈足，裝飾複雜的是仿漢螭酒杯，在仿古彝中雕刻蟠屈的螭虎，最多的達12隻。

以上犀角杯的紋飾，採用陰線、陽線、平凸、隱起、起突和鏤空等雕法，鏤空一般用於把手，雕成枝梗或松樹和雜樹的枝幹，仿古杯鏤空把手有時雕成龍、螭等盤繞。此外還有光素杯，有的以整個犀角製成天然形犀角杯，還有的用犀角零料製成無把或單把的酒杯。有許多犀角器經染色或塗漆後呈濃深發亮的黑紫色或暗紅色，本色者需經燙蠟以保護器表光潔。明代始見隨形雕刻的犀角杯，名手有鮑天成、濮仲謙、尤通、尤侃等，其中尤通為康熙年間人，特別善制犀角杯，人稱「尤犀杯」。由於材料限制，專門雕刻犀角的匠人極少，大多是從竹木牙藝人轉道而來，或者身兼數藝，具有濃厚的文人氣息。