日本煙民大量吃它，只為防癌還不用戒煙，其他民眾也幾乎每天都吃

日本煙民大量吃它，只為防癌還不用戒煙，其他民眾也幾乎每天都吃，這個東西就是獼猴桃，獼猴桃含有豐富的單寧，單寧是多酚的一種，最近也受到抗癌專家和營養學家的注意。日本的煙民們都愛吃獼猴桃。從防癌的角度來看，吸煙是最危險的因素之一。吸煙不僅會導致肺癌的發生，還會促使癌症的惡化。吸煙能使人體內的維生素咸少，每吸一支煙，維生素C大約損失25毫克。如果一天吸20支香煙，損失的維生素C可以達到500毫克。

眾所周知，人體內的維生素C不光是起到預防癌症的作用，對氣管和消化道等部位的黏膜還有保護作用，能抵抗細菌與病毒對黏膜的侵害。另外，維生素C的消耗非常快，不像脂肪與蛋白質那樣可以儲存在體內，維生素C必須每天從食物中攝取。吸煙史很長的人比不吸煙的人更需要補充大量的維生素C.正因為是這樣，一部分不肯戒煙的日本人為了預防癌症，都牢牢記得每天盡量多吃獼猴桃以及其他各種水果和蔬菜。

獼猴桃的有效利用法為了維持人體的健康，每人一天所需維生素C的量是50毫克。一個新鮮的獼猴桃里大約含有80毫克的維生素C,所以一天吃一個獼猴桃就能補充到足夠的維生素C.當然人體的健康需求不只是這些，其他食品中的營養成分也需要適量攝取。由於獼猴桃中植物纖維很多，每天吃一個還可以解決一部分人便秘的煩惱。

在日本，一年四季都可以買到獼猴桃。食用獼猴桃的最好方法是：將其洗浄後切成兩半，然後用小匙子挖著吃。很適合每天吃早飯時食用，也不費時間。日本人選購獼猴桃時，習慣用手指輕輕地按一下，若感到稍有彈力，就說明可以食用了。如果獼猴桃尚未成熟，可以把它們放在室溫22。C左右的屋子裡一般放置2～3天就可以食用了。他們認為這種方法比放冰箱里要好。

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