土豆和這個一起吃，營養馬上翻倍，可惜會做的人不多

土豆是我們家中常見的蔬菜，價格永遠是那麼便宜，而且做法多樣，無論是煎炒烹炸，哪種做法都很受歡迎。又因為沒有特殊味道，和任何調料都和搭，酸甜咸辣，百味皆可。今天要介紹一道豆腐燉土豆，也是土豆為主料，不過和豆腐一起做較為少見。土豆中含有豐富的澱粉，而豆腐又有著充足的大豆蛋白與鈣質，兩者一起食用營養翻倍還很全面。家中老小都可以吃，味道還不錯。不多說了，下面就把做法帶給你。

豆腐燉土豆

主料：土豆、北豆腐

調料：醬油、鹽、香油、蔥、海米（依據口味）、八角

做法：

1.將土豆去皮洗凈，和豆腐一起切成大塊，豆腐用淡鹽水稍加浸泡，蔥切碎備用

2.鍋中熱油，下入蔥花熗鍋，出香後放入豆腐，稍炒變色後加入土豆

3.斷生後倒入清水，加醬油、海米、八角、鹽，大火煮開後轉小火

4.蓋上蓋子燉上約15分鐘，等土豆用筷子輕輕一紮就扎透時即可，出鍋後點幾滴香油，再撒上些香菜就可以了

提示：加水的量以剛剛沒過食材即可

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