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這種台灣水果能止咳潤肺清肺火,糖尿病患者也能吃,您吃過么?

這種台灣水果能止咳潤肺清肺火,糖尿病患者也能吃,您吃過么?

水果誘人,食之有道。有些水果對我們來說很陌生,即使在超市遇到了也會因為不熟悉而錯過。蓮霧就是其中的典型,大部分人對蓮霧都是見所未見,聞所未聞。事實上,蓮霧在中國台灣備受消費者的喜愛,是台灣三大果品之一,被稱作是消暑佳果。蓮霧汁水豐富,酥脆可口,吃起來有一種蘋果的香甜味道。蓮霧還是一種可以治療多種疾病的水果,在台灣民間就有吃蓮霧清肺火之說。

蓮霧又名洋蒲桃、水石榴,原產於馬來半島和印度,如今在馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓和中國台灣等地區都廣泛栽種。

有一年,我們全家去台灣玩兒,那裡到處都有賣蓮霧的小攤販,蓮霧外形呈橢圓形,看起來特別像一個掛著的鈴鐺,外表鮮艷有光澤,在台灣地區市場上銷售的也多為暗紅色或者深紅色的蓮霧果。

我們當時買來嘗了個鮮,蓮霧果皮薄脆,果肉有一種海綿質感,咬下去滿嘴都是漿汁,鮮脆無比,清爽可口,略帶著一些蘋果的香味。當時正是台灣最熱的時候,當地人教我們把蓮霧放到冰箱里冷藏後再吃,清涼解渴,吃完之後我們的嘴都被染成了深紅色。

不過要特別注意,冷藏的時候一定要將蓮霧預先用塑料袋套好,外面再用報紙裹好,再放入冰箱冷藏室。如果不這樣做,蓮霧就會吸收了冰箱里的水汽,變得濕濕軟軟的,影響口感。

據我們所居住的民宿的主人說,台灣當地有一種叫「四海同心」的傳統小吃,就是用蓮霧果做的,當地人把蓮霧的中心挖一個洞,塞些肉茸進去,用猛火蒸煮約十幾分鐘,就可以食用了。據說,當地人很喜歡用蓮霧來作宴會的冷盤,有解酒的功效。

蓮霧水分含量高,又香甜可口,在春夏炎熱乾燥的季節里,作為一種清涼解渴的水果,深受消費者的喜愛。蓮霧中大部分成分都是水,每100克蓮霧果中,就含水分90.75克。

這種台灣水果能止咳潤肺清肺火,糖尿病患者也能吃,您吃過么?

蓮霧性味甘平,在台灣民間有吃蓮霧清肺火之說。蓮霧能潤肺止咳,祛火除痰,生津止渴,解熱利尿。因為蓮霧口味酸甜,而且清脆可口,所以還有開胃、安神的食療功效。用冰糖煮蓮霧吃,可以幫助緩解乾咳無痰或者是有痰難咳出的癥狀。蓮霧中糖分含量比較低,所以糖尿病患者或者是想要減肥的朋友們也可以適量食用。

台灣當地人告訴我們說,一般家裡有孩子如果消化不良了,就會將蓮霧切片,放在鹽水裡浸泡一段時間,再拌上少量的食鹽給孩子食用,能幫助孩子消化。蓮霧的果核研磨成粉之後可以用來治療外傷出血和四肢潰瘍。蓮霧根可以用來治療小便不利,皮膚濕癢癥狀。不過蓮霧果本身有利尿的功效,所以,尿頻的讀者朋友們就不適合吃太多了。

這種台灣水果能止咳潤肺清肺火,糖尿病患者也能吃,您吃過么?

吃蓮霧的時候最好不要剖成兩半,而是要整顆果實咬下去,先從尖的一頭吃,這樣吃到平的一端的時候就會越吃越甜。蓮霧一般不太耐貯藏,除了像我之前講到的放入冰箱冷藏的方法之外,在室溫下一般就只能存放一周左右。所以家裡買了蓮霧之後最好立即吃掉,否則很容易影響它的口感。

作者介紹:王旭峰,首都保健營養美食學會執行會長,北京營養師俱樂部理事長,國家一級公共營養師。本文出自他的代表作品《別說你會吃水果》,一書說透水果養生和治病的竅門!

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