揭秘日本七大最著名的拉麵，據說吃齊七碗可以召喚神龍！

拉麵是日本的國民級美食，我們在日劇里經常看到日本人吃拉麵的樣子：一邊吃一邊會發出「呲呲」的聲音。其實在日本，拉麵是按照發源地來劃分的，不同地域產生出不同風味的拉麵，其製作方法與配料也有很大區別。

下面，我介紹一下日本七大最著名的拉麵，先讓小夥伴們飽飽眼福。

味增拉麵

地點：北海道

北海道的味增拉麵是一種一旦嘗試過就無法再放下的美食，濃香醇厚的湯頭，蘊含了大豆的味道，在寒冷的北海道，一碗粗獷的拉麵溫暖整個胃部。為了增加味增湯底的濃郁口感，加入了大量的豬油和蒜片，麵條的含水量很高，勁道又不失柔軟度。除了味增口味外，當地也有許多店家提供醬油口味和鹽味拉麵，但比起日本其他地區的拉麵鹹度和辣度更高。

豚骨拉麵

地點：福岡縣

福岡的博多拉麵是豚骨拉麵的始祖，製作所需的是「豚骨湯」和「細面」，雖然用的是濃郁的豚骨湯汁，但是製作過後吃起來卻是清淡爽口，讓人久久回味。大多數人認識的日本拉麵就屬於其中。豚骨拉麵的最重要的特點是將強火燉出的豚骨溶出骨膠混於湯汁之中，每一根麵條都沾滿骨湯，讓人久久回味。食客可以在拉麵里根據自己口味隨意加入各種配料，將它升級為自己最愛的那一碗拉麵。

喜多方拉麵

地點：福島縣

喜多方拉麵的湯底是以豬骨、小雜魚混合而成的，味道濃郁鮮美，清淡而不油膩，麵條則是使用的大條的扁平捲曲麵條，使其擁有獨一無二的口感，麵條與湯底混合的味道極其美味，是日本拉麵界獨樹一幟的特色拉麵。

博多拉麵、札幌拉麵與喜多方拉麵並稱為「日本三大拉麵」。

醬油拉麵

地點：東京

醬油拉麵是拉麵界的代表之一，深刻的鹽味配合濃郁的醬油湯頭是最為默契的。雞骨加以昆布熬煮的湯底，鮮美且透出淡淡的海鮮味道，再鋪上傳統的叉燒、半熟的雞蛋或是蓋滿山一樣的豆芽，都會讓東京拉麵美味得一塌糊塗。

中華面

地點：和歌山縣

和歌山的拉麵又稱「中華面」，依照湯頭可分為兩種，第一種是醬油類，起源於和歌山市中心的電車周邊商販，外觀雖然是深褐色，但是吃起來卻出乎意料的清爽，這是和歌山拉麵的主流；第二種是豬骨醬油類，口味濃稠潤滑的豬骨湯頭在加上味道濃郁的醬油形成絕配，讓食客品味出沁心的美味。

熊本拉麵

地點：熊本縣

熊本拉麵可稱為與「日本三大拉麵」並肩的拉麵之一，熊本拉麵的湯底和博多拉麵100%純豬骨熬制的不同，其中加入雞肋和蔬菜，讓味道更佳細膩。熊本拉麵的特點是在湯頭中加入麻油和大蒜片。醇香濃郁的豬骨湯味道憨厚，細直的麵條交錯在湯汁里，獨特等味道更是讓食客一嘗難忘。

沖繩拉麵

地點：沖繩縣

沖繩雖說使用蕎麥麵，但是口感卻和拉麵相近。豬肉是沖繩的特產，大塊的五花肉再加上飽滿濃郁的湯頭，在沒吃完之前是絕不會抬頭的，在喝過原味的湯頭之後，再往裡面加一些「泡椒醋」，那種酸酸的，又帶有刺激性的調味品，在常年炎熱的沖繩，應該算是最高級的享受了。

話外題：日本拉麵的五大元素

一般來說，一碗日本拉麵由五個元素組成，分別是：面、湯底、著味、調味、配菜。

一碗好的拉麵，這五大元素缺一不可，最最重要的可以說是湯底的熬制，其決定了一碗拉麵的靈魂。去日本吃拉麵，先吃掉三分之一的面，然後喝湯，然後把面和配菜通通吃光，最後一定要把湯喝光。才算結束。

其實我比較羨慕路飛，胃可以伸縮，

什麼都吃得下！

-END-

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！