只用簡簡單單的幾分鐘，學會製作美味曲奇！
幾天沒開烤箱手又發癢了。
做了黃油、抹茶、可可三種口味的曲奇。
烘焙、拍片，
小半天就不聲不響地過去了…
可就是喜歡這般消磨時光。
製作方法及配方見文中。
桌面取用現成的食物材料做陪襯，會比單一地拍攝曲奇餅乾要生動的多。
隨意抹開的麵粉、磕碎後的雞蛋殼、打蛋器、黃油刀…擺拍也要點技術活，這樣圖片出來會更豐富些。這次對黑色背景紙不滿意，準備再入手粗糙水泥牆面紋背景紙…
有時候做烘焙是其次，享受拍圖片的樂趣倒是真的。
以前愛吃的籃罐曲奇都有它經典的款型。最近有款曲奇被譽為網紅曲奇，是擠三層的波浪褶子花形。找出抽屜里最接近的SN 7102中號10齒花嘴，擠了一堆曲奇過過癮。
SN 7102中號10齒花嘴，可以擠出兩種花形。一種是提手由上往下垂直頓擠，擠一下收一下擠一下收一下，形成雙層綻放花形，頂部靠擠裱花袋的握手力度慢慢收口提起完成。
另一種就是打圓圈擠，在擠的同時兜成圓圈再收口，便會行程螺旋狀圓圈花形。
配料方子：黃油130g 低粉160g 杏仁粉10g 奶粉15g 1個全蛋液約50g 糖分60g
製作方法：黃油室溫軟化後分次加入糖粉打發，加入過篩的低粉、杏仁粉、奶粉，輕輕攪拌到無乾粉狀態，不要過度攪拌以免出筋。裝入裱花袋擠出花型即可。原味的麵糊剩餘一些分別加入適量抹茶粉、可可粉輕輕攪拌均勻裝入裱花袋擠出花型。烤箱預熱到180攝氏度，放入曲奇胚後中層烤15-20分鐘，注意最後幾分鐘餅乾底部上色不要太多，時間到後不要急著出爐。
裱花嘴擠曲奇胚真的很好玩啊！
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