為什麼家長老是叫我們吃堅果？這個問題值得好好的討論！

堅果，

閉果的一個分類，

果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。

如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，

一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，

對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。

堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；

二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

因為堅果當中含有許多的多不飽和的脂肪酸和亞麻酸，亞油酸，

這都是人體內必須含有的脂肪酸，

所以堅果對人體健康還是有很多的好處的。

堅果可以和體內的細胞組織以及DNA發生反應，

會產生一定的毒性和損壞的作用，

因為其中的清除自由基的作用很強。

吃堅果可以降低女性有糖尿病，

有研究表明，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。

他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，

這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。

吃堅果還可以降低心臟的猝死率。

由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，

與很少或從不吃堅果的人相比，

每周吃2次或2次以上堅果者，

發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

多吃堅果還可以降低血脂，

有研究證明，

在服用大杏仁後血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，

載脂蛋白A1明顯升高。

說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

而且吃堅果還可以提高視力，

因為堅果類食品相對來說都是比較堅硬，

需要高強的咀嚼能力，

咀嚼強度對提高視力起著一定的作用。

最重要的是吃堅果可以補腦，

您肯定見過在考試的時候，

家長總是會要求自己的孩子多吃核桃、杏仁等等，

堅果類食品。

因為這類食品富含蛋白質，

還有多種氨基酸，

對我們的大腦神經細胞有一定的作用。

堅果有很多好吃的種類，

跟大家分享完吃堅果的好處之後，

再跟大家分享分享好吃的三種堅果。

碧根果又稱長壽果，是核桃的一種；

香味濃郁，特別好吃。

開心果因為它獨特的外形而命名；

開心果含有豐富的營養元素，又稱仙果。

夏威夷果被稱為乾果之王；

夏威夷果中富含植物精華，有美容護膚的功效喔。

女孩子特別適合吃哦！

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