食品安全緊急提醒：請遠離夏日雨後這類小生靈！

當前湖南已經進入汛期，隔三差五下個雨，給野生蘑菇提供了瘋長的機會，不過，這些蘑菇可不能亂吃。6月以來湖南各地頻繁發生蘑菇中毒事件，已有數人死亡或處於高危狀態。

【資料】永州祁陽一個四口之家的普通農戶，其中三人(父母及女兒)誤食劇毒蘑菇灰花紋鵝膏嚴重中毒，危在旦夕，目前正在長沙2家醫院的lCU治療，每天費用數萬元，全部重擔壓在了他們的一個不滿22歲的兒子身上。

專家把脈

湖南師範大學生命科學院陳作紅教授指出，近期引發市民中毒的野生蘑菇大多是鵝膏菌，是世界上最毒的蘑菇之一。

主要由兩種劇毒鵝膏引起，一種為灰花紋鵝膏

時間與生境：6-9月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。

毒性：劇毒！灰花紋鵝膏是湖南省引起中毒事件最多、中毒人數和死亡人數最多的毒蕈。1994-2015年在長沙、瀏陽、望城、寧鄉、湘潭、衡陽等地發生35起中毒事件，導致350多人中毒，82人死亡。

2016年致寧鄉資福鎮2人死亡。

一種為裂皮鵝膏（純白色）。

時間與生境：6月份生於闊葉林或者混交林地上。裂皮鵝膏通體白色，鵝膏毒素一旦進入人體，會瘋狂溶解人體細胞，器官嚴重受損。

毒性：劇毒！2014-2015年在寧鄉、攸縣等地發生4起中毒事件，導致12人中毒，3人死亡。

2016年致寧鄉花明樓鎮1人死亡。

中毒特點和治療方法

陳作紅教授（左二）和他的研究團隊

陳作紅教授指出鵝膏中毒的特點是有潛伏期，食後6-8小時才出現嘔吐腹瀉等胃腸癥狀，之後有假愈期，癥狀表現輕微，好似康復。極具隱蔽性和欺騙性。這個時期極易導致患者和醫生的輕視。然後進入嚴重的器官損害期，表現為急性肝功能損害，最後導致凝血功能障礙和多器官損害，一般5-8天死亡。

最有效的治療藥物為水飛薊素(益肝靈)、N-乙醯半胱氨酸、靈芝煎劑或超微顆粒以及血液凈化、對症支持治療方法。

靈芝「仙草」解毒有效：陳作紅教授介紹說，靈芝是治療鵝膏中毒的非常有效的藥物，並已在臨床得到應用。

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食品安全溫馨提示

我國蘑菇中毒事件死亡率高達21%，已經成為食物中毒事件中導致死亡的最主要因素，為了您和家人的生命安全和身體健康，請

不要輕易採摘野生蘑菇食用；

不要購買來源不明的野生蘑菇；

選購食用蘑菇時如果懷疑其中混有不同類型的其他蘑菇，不要購買食用；

不要輕信個人經驗和民間方法來鑒別毒蘑菇。

據疾控統計，我縣由食用野生蘑菇導致的中毒的事件一般集中在6-9月，當前已經入危險期，請高度警惕！！！。

萬一中毒怎麼辦

專家提醒：消費者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇後出現疑似中毒或中毒癥狀，要儘早採用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時應儘快到醫療機構救治，保留好毒蘑菇樣品以供醫生救治參考。

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