五穀雜糧換著吃，用這些取代白麵粉更健康

黑豆

怎麼樣，是否看起就有想嘗一嘗的慾望呢？而你絕對想不到的是它其中含有著怎樣豐富的營養，你也猜不到它這黑豆就是巧克力布朗尼。其實和其他大多數的豆類一樣，黑咖啡豆也富含蛋白質和纖維，二者都有助於腸胃的消化。

鷹嘴豆

鷹嘴豆豆沙非常贊，但你知道它也被用來製作糖果嗎？這是真的呢，像黑豆一樣，鷹嘴豆富含蛋白質和纖維，以及抗氧化營養素（如維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素），它們能夠調節血糖並保持平穩。

燕麥

燕麥可以自己在家中磨成粉，無論是食品加工機還是攪拌機都可以實現。燕麥的烘焙飾品對身體非常健康，富含β-葡聚糖——一種纖維，可以降低膽固醇、蛋白質和身體中過的錳。

杏仁粉

另一種可以取代白麵粉的食材就是杏仁粉了，你可以在商店中購買到。杏仁粉中的蛋白質和低碳水化合物很高， 做一些鬆餅之類的食物非常棒，可以說它是白麵粉的完美替代品。

菜花

低碳水化合物和高含量的維生素K（抗炎），菜花也是一個難以置信替代品，無論是在美味酥脆的薄餅上，還是pizza上。

全麥麵粉

雖然不是五穀蛋白，但全麥麵粉有更多的蛋白質，營養更為豐盛而在烘烤味道上幾乎沒有任何區別。最重要的是，它含有維生素（如葉酸、核黃素和B-1、B-3和B-5），所以你不必覺得粗糧就不好。

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