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世界最古老乳酪 距今已有3600餘年歷史

據紐約每日新聞網2月27日報道,歐洲常被認為是乳酪的發源地。然而,現存世界最古老乳酪卻不是發現於歐洲,而是中國。近日,最古老的乳酪在一具新疆出土的木乃伊身上被發現,距今已有3600餘年歷史。

這具木乃伊便是著名的小河公主,由瑞典考古學家貝格曼(Folke Bergma)於1934年在新疆羅布泊的小河五號墓地發現。這些乳酪位於小河公主頸部與胸部。它們被零散放置,經過數千年後呈現樹枝狀。近日,德國科學家在對這些樹枝狀物質進行檢驗後,驚奇地發現它們竟然是公元前1615年的乳酪。

據分析,當時的人們之所以會在木乃伊旁擺放乳酪,或是為了讓死者有食物可以吃。

據悉,大部分乳酪一般都會極快腐壞。而小河公主的棺木因密封性高、常年埋葬於地下,加上沙漠獨特的乾燥空氣與鹽漬土壤,打造出適宜於儲存乳酪的真空環境。

關於此事的進一步研究將發表於《考古科學》雜誌上。

小河公主最早於1934年,由瑞典考古學家貝格曼在羅布泊首次發現,因發現地位於小河遺址而得名。當年,貝格曼在進行了粗略工作後,便因中國時局而無法繼續挖掘。此後66年,再無後繼者抵達這裡,小河墓地也在沙漠中失去了蹤影。直到2000年,中國探險隊才在衛星定位系統幫助下,重新發現墓地。

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