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75歲農村王大媽的粽子節:包完粽子燉排骨,就等兒孫來!

75歲的王大媽有五個兒女,平時都在城裡上班,孫女們都在上學。端午節放假,兒女們打電話說端午節這天要回來。想著多日未見的小孫子,75歲的王大媽一早就開始忙起來,粽子一般在端午節前都包好,大媽為了讓兒女和孫子們吃個新鮮,早準備好艾葉,就等孩子們回來這天新包。

北方包粽子的米不局限於糯米,大媽買了兩種米,一種是黏黍米,兒媳和閨女最愛吃;另一種是黃米,是老伴兒和孫女愛吃的。王大媽原來也愛吃粽子,可是近年因年歲大了腸胃不好,已經好幾年不敢多吃這些不好消化的東西了。

在小桌上捋平幾片粽葉,從中間部位對摺,形成一個漏斗,添入粽米,把兩端的粽葉向上翻轉蓋住粽米,用萱草桿捆綁結實,不一會兒,包好的粽子就堆成了小山。

為了區別兩種粽子,王大媽把黏黍米的粽子用細線串了起來,剩下沒串的自然是黃米的。

老伴兒正在房前給葡萄搭架,吩咐老伴兒去柴棚抱些木柴,王大媽特意叮囑要選些耐燒的。

幾十個粽子放進大鍋里滿滿當當,柴火在灶膛里劈啪作響。隨著炊煙的裊裊升起,不一會悠悠的粽香就在灶間瀰漫開來,可是距離粽子成熟還早呢!

添好灶里的柴火,王大媽又起身去房前的小菜園裡弄點中午吃的青菜。園子里種滿平常吃的香菜,生菜,小白菜和韭菜,從來不施化肥和農藥,有蟲子了和老伴兒一起用手拿。這些菜都是自己家人吃從來不賣,每次兒女們來,臨走時讓他們都帶上一點。

鍋里的粽子還在煮,大火煮了近2個小時後,粽香飄滿小院,已是10點多,大媽估計粽子可以出鍋了,孩子們也快到家了。

新煮熟的粽子,大媽找個塑料袋,裝上十來個粽子,讓老伴兒給隔壁老劉送去。老劉無兒無女,孤苦伶仃一個人,過節了也讓他嘗嘗。收拾完鍋灶,大媽一刻沒閑著,她又趕緊做孩子們喜歡吃的柴火大鍋燉排骨。


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